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Domaine Parent - Pommard Croix Blanche 2022

Domaine Parent - Pommard Croix Blanche 2022

92/100

Decanter

90-92/100

Vinous

pinot noir
intensidad
brillante
picante

«Anne Parent considera que este vino de parcela es único: ¡una cosecha potente y deliciosamente especiada!».

«La viticultora Anne siempre ha considerado que el vino de La Croix Blanche, una parcela situada justo frente a Les Grand Epenots, era único, y decidió durante muchos años embotellarlo por separado de su otro vino de la localidad, el Pommard. El Croix Blanche 2022, de aroma intenso, que siempre ha sido uno de mis favoritos de su gama, ofrece una elegancia brillante, sin perder la potencia del Pommard. 2024-2035» (Decanter 2023)

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Campo

Domaine Parent

Variedad

Croix Blanche

Cosecha

2022

Denominación

Pommard

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Parcelas, suelos arcilloso-calcáreos, clima «La Croix Blanche», viñedos de 40 años, a 50 metros por debajo de Les Epenots

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Dependiendo de la añada, se realiza un desgranado o se utiliza la uva entera; maceración en frío de 3 a 5 días, control de temperaturas, pisados suaves y remontados de 2 a 3 veces al día, y fermentación en cubas de 16 a 18 días.

Método de elaboración

Embotellado en la finca

Cría

Entre 14 y 16 meses en barricas de roble francés (de las cuales el 35 % son nuevas)

Ojo

Color rubí, intenso y brillante

Nariz

Intenso y sabroso, con cálidos aromas de cerezas silvestres machacadas y mermelada de grosellas negras, que invita maravillosamente a degustarlo

Paladar

Magnífico equilibrio entre potencia y delicadeza, agradable frescura envolvente, estructura que se desarrolla con notas especiadas, final persistente y aromático

Servir

A 16-17°C

Beber a partir de

2026

Beber antes

2036

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un filete de falda de ternera con salsa de roquefort, una terrina de jabalí, un queso azul con perejil...

Más información en Domaine Parent

Más información en Pommard

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2023) 92/100

Acerca del vino:

La viticultora Anne siempre ha considerado que el vino de La Croix Blanche, una parcela situada justo frente a Les Grand Epenots, era único, y durante muchos años decidió embotellarlo por separado de su otro vino de la localidad, el Pommard. El Croix Blanche 2022, de aroma intenso, que siempre ha sido uno de mis favoritos de su gama, ofrece una elegancia brillante, sin perder la potencia del Pommard. 2024-2035

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2023) 90-92/100

Acerca del vino:

El Pommard La Croix Blanche 2022 contiene un 10 % de racimos enteros en la superficie de la cuba. Presenta un bouquet delicioso; estos tallos aportan una ligera nota picante. El 35 % de roble nuevo está perfectamente integrado. En boca, de cuerpo medio, presenta taninos suaves y una textura ligeramente melosa en el ataque, pero con un peso adecuado y una agradable sapidez en el final. Un poco rústico, pero lleno de encanto. 2026-2036

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PRECIO 1JOUR1VIN

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.90

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