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Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Epenots 2022
Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Epenots 2022

Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Epenots 2022

Pommard 1er Cru|Vino tinto

96/100

Decanter

1*Étoile

Hachette

pinot noir
1er cru
alta costura
futuro grande

«Este Premier Cru de Pommard es una auténtica oda al terruño: ¡un gran vino con un inmenso potencial de guarda!»

«La magnífica añada de 2022 presenta los aromas característicos de frutos negros maduros, puros y suculentos, con una estructura y una frescura discretas. Potente, sin duda, pero sin excesos y con un toque de elegancia. Los Epenots se componen de dos viñedos: Les Grands Epenots y Les Petits Epenots. Son los primeros viñedos que se divisan a la derecha al salir de Beaune para entrar en Pommard. Les Petits Epenots son —hay que apreciar a los franceses— ¡más grandes que Les Grands Epenots! Parent posee parcelas en ambos, prefiere el vino de Les Petits, pero afirma que comercializar algo tan «pequeño» es una pesadilla, por lo que el suyo es un coupage de ambos. «2024-2050» (Decanter 2025)

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Ámbito

Domaine Parent

Variedad

Les Epenots

Cosecha

2022

Denominación

Pommard 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, procedentes de los viñedos «Les Grands Epenots» y «Les Petits Epenots», clasificados como «Grand Cru» en 1840, aunque en aquella época rechazaron dicha clasificación: parcelas históricas

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Dependiendo de la añada, se realiza un despalillado o se utiliza la vendimia entera; maceración en frío de 3 a 5 días, control de temperaturas, pisados suaves y remontados de 2 a 3 veces al día, y fermentación en cubas de 16 a 18 días.

Método de elaboración

Embotellado en la finca

Crianza

Entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés (de las cuales entre el 40 % y el 50 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color granate intenso, limpio y brillante

Nariz

Bonita expresión aromática, con deliciosos aromas a frutos rojos y violetas frescas, compleja

Sabor

Delicadeza y elegancia, gran amplitud, taninos de grano fino, una estructura muy bien controlada, aromas y complejidad que se desarrollan hasta un final envolvente y floral

Servir

A 16-17°C

Abrir

2 horas antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2050

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una buena costilla de ternera, un filete de pollo con colmenillas, un Brillat-Savarin trufado...

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Más información en Pommard

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2025) 96/100

Acerca del vino:

La magnífica añada de 2022 presenta los aromas característicos de frutos negros maduros, puros y suculentos, con una estructura y una frescura discretas. Potente, sin duda, pero sin excesos y con un toque de elegancia. Los Epenots se componen de dos viñedos: Les Grands Epenots y Les Petits Epenots. Son los primeros viñedos que se ven a la derecha al salir de Beaune para entrar en Pommard. Les Petits Epenots son —hay que apreciar a los franceses— ¡más grandes que Les Grands Epenots! Parent posee parcelas en ambos, prefiere el vino de Les Petits, pero afirma que comercializar algo tan «pequeño» es una pesadilla, por lo que el suyo es un coupage de ambos. 2024-2050
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) 1* estrella (Vino muy logrado)

Acerca del vino:

Este 1er cru, considerado uno de los mejores terruños de la denominación, hace soñar a cualquier amante del Pommard. Procedente de una parcela de 57,92 áreas, esta añada de 2022 conseguirá el consenso general. Desde el primer momento nos seduce su profundo color violáceo y su generoso bouquet de frutos rojos cocidos, realzado por un toque de especias dulces. A continuación, nos deleitamos con su paladar amplio, sólido y franco, sostenido por taninos rectos y firmes que definen un vino con carácter, ideal para la bodega. 2030-2036

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PRECIO 1JOUR1VIN

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