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Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Argilières 2017

Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Argilières 2017

pinot noir
floral
1er cru
favorito
vino de mesa

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Realza tu comida con este Pommard 1er Cru de la Bodega Parent: auténtico Favorito la cata en Wine Paris 2026. Situado a solo 20 metros sobre Les Epenots, su terruño de arcillas muy finas le confiere delicadeza y gran elegancia. En nariz, la frescura de la fruta se percibe de inmediato, entremezclada con aromas florales, mientras que en boca se despliega con gran finura, gracias a sus taninos fundidos y su hermosa tensión, que alarga a la perfección su sabroso y complejo final.

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Campo

Domaine Parent

Variedad

Les Argilières

Cosecha

2017

Denominación

Pommard 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Climat «Les Argilières», cuyo nombre se inspira en los suelos de arcilla fina de este terruño excepcional, situado a 20 metros de «Les Epenots»

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Dependiendo de la añada, se realiza un desgranado o se utiliza la uva entera; maceración en frío de 3 a 5 días, control de la temperatura, pisados suaves y remontados de 2 a 3 veces al día; fermentación en cubas de 16 a 18 días, según la añada

Método de elaboración

Embotellado en la finca

Cría

Entre 14 y 16 meses en barricas de roble francés (de las cuales entre el 35 % y el 40 % son nuevas)

Ojo

Color rubí, disco brillante

Nariz

Abierto y aromático, desprende inmediatamente una frescura frutal, a la que se entremezclan aromas florales que le aportan una complejidad perfecta

Paladar

Elegancia sublime, gran frescura que se despliega con delicadeza, taninos bien integrados, buena tensión en toda la estructura que prolonga a la perfección un final sabroso y complejo

Servir

A 16-17°C

Abrir

Entre 1 y 2 horas antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2032

Maridajes de vinos y platos

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Para acompañar un buen trozo de carne roja, un costillar de ternera a la mostaza, una tabla de quesos curados...

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