Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois blanc 2022
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Un 1er cru delicado y redondo, la quintaesencia de su excepcional terruño...".
La finca Au Pied du Mont Chauve de la familia Picard ha vuelto a producir un elegante Saint-Aubin Le Charmois. Sus aromas de frutos secos, albaricoque y pan tostado seducen y seducen. En boca, es ceroso y a nueces, con una magnífica plenitud. Un vino indudablemente gastronómico.
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Ojo
Color dorado, reflejos plateados, disco brillante
Nariz
Expresivo, con sutiles notas de peonía y cera
Boca
Hermoso equilibrio, con el tiempo el vino revela más plenitud y grasa y abandona un poco las notas cítricas, una textura ligeramente mineral, un vino delicado y seductor con un final ácido.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútalo con queso fresco de cabra empanado, esguines fritos o una cazuela de huevos con salmón...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Francine Picard, hija de Michel, está poniendo toda su considerable energía e idealismo en remodelar el estilo de los vinos del imperio familiar, 140 hectáreas de viñedos. Desde mayo de 2019, cuenta con el apoyo del consultor biodinámico Antoine Lepetit, su nuevo director técnico. La finca obtendrá la certificación ecológica a finales de 2019, y los cambios continuarán con una vinificación y crianza aún más precisas. Una amplia gama de vinos base tintos y blancos de gran calidad ofrece una visión real de los diferentes climas de la zona de Chassagne y Saint-Aubin.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino calificado (guía 2024) 16/20
Robert Parker - Wine Advocate
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Wine Enthusiast
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