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Vinos de Borgoña
Saint-Aubin
Au Pied du Mont Chauve
Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois rouge 2022
Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois tinto 2022

Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois rouge 2022

Saint-Aubin 1er Cru|Vino tinto

93/100

Bourgogne Aujourd'hui

93/100

Wine Enthusiast

91/100

James Suckling

pinot noir
elegante
delicadeza
costilla de ternera
1er cru

«¡Un Saint-Aubin de lo más elegante, a la vez franco y con cuerpo, equilibrado por una bonita acidez, digno de un 1er Cru de la Côte de Beaune!»

«En nariz se perciben aromas complejos de piel de cereza madura, ciruela, especias para repostería, té blanco y tierra fresca. Redondo y con cuerpo, presenta taninos sedosos con notas de pétalos de rosa y un final mineral marcado por notas de caliza.» (Wine Enthusiast 2026)

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Ámbito

Domaine Au Pied du Mont Chauve

Variedad

Le Charmois

Cosecha

2022

Denominación

Saint-Aubin 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos pobres y muy calcáreos que dan lugar a un vino franco, fino, elegante y muy aromático, como suele ser habitual en los Pinot plantados en «suelos blancos».

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado al 100 %; a continuación, las bayas enteras se transportan a las cubas en pequeños carros de acero inoxidable; vinificación tradicional de Borgoña en cubas abiertas con control de temperatura.

Crianza

Durante 15 meses, de los cuales 12 meses en barricas (el 30 % de ellas nuevas)

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color granate, limpio y brillante

Nariz

Expresivo, con notas de frutos rojos y negros y de ahumado

Sabor

Elegante y con notas expresivas de fruta madura, de estructura generosa. Un vino rico y potente que presenta un bonito equilibrio gracias a su acidez.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2032

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con una tarta de foie gras, un boeuf bourguignon, un camembert asado a la barbacoa...

Más información en Domaine Au Pied du Mont Chauve

Más información en Saint-Aubin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2021) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Francine Picard, hija de Michel, dedica toda su considerable energía y su idealismo a remodelar el estilo de los vinos del imperio familiar, que cuenta con 140 hectáreas de viñedos. Desde mayo de 2019, cuenta con el apoyo de Antoine Lepetit, asesor en biodinámica y su nuevo director técnico. La finca obtendrá la certificación ecológica a finales de 2019 y se prevé que los cambios continúen con procesos de vinificación y crianza aún más precisos. Una amplia gama de cuvées de tinto y blanco de gran calidad permite hacerse una idea real de los diferentes climats de la zona de Chassagne y Saint-Aubin.
Borgoña Hoy

Bourgogne Aujourd'hui

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Acerca del vino:

Nariz floral con notas de peonía y frambuesa, que invitan al disfrute. En boca, frutos negros, arándanos, regaliz y zanahoria. Gran cuerpo en boca. Un final largo y agradable. ¡Un vino sabroso y agradable!
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2027) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2026) 93/100

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Acerca del vino:

En nariz se perciben aromas complejos de piel de cereza madura, ciruela, especias para repostería, té blanco y tierra fresca. Redondo y con cuerpo, presenta taninos sedosos con notas de pétalos de rosa y un final mineral marcado por notas de piedra caliza.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 91/100

Acerca del vino:

Este vino fresco y de cuerpo medio desprende aromas de cerezas rojas, naranjas sanguinas y anís. Es fresco y especiado, con taninos finos. Se puede beber ya.

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PRECIO DEL INMUEBLE

44

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