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Christophe Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2010

Christophe Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2010

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3/5 (1 clientes)

Nueva añada: la de 2009 obtuvo las siguientes puntuaciones: Guía Hachette 2** (Vino notable) + «Coup de Coeur», Gault Millau 15/20
El Saint-Romain «Sous le Château» tinto 2010 se abre con aromas de frutos rojos bien maduros y unos taninos finos y sedosos. Bien equilibrado, con notas de peonías y una buena tensión. En consonancia con su denominación, este tinto será perfecto dentro de tres años para acompañar carnes rojas a la parrilla.

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Campo

Domaine Christophe Buisson

Variedad

Sous le Château

Cosecha

2010

Denominación

Saint-Romain

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

arcilloso-calcáreo

Viticultura

de cultivo convencional, en proceso de conversión a la agricultura ecológica desde 2009

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

con mucha precisión, respetando las normas de higiene y reduciendo al mínimo las intervenciones

Cría

Entre 16 y 18 meses, principalmente en barricas, de las cuales entre el 20 % y el 25 % son barricas nuevas

Grado alcohólico

13%

Ojo

color rubí oscuro

Nariz

con aromas florales y afrutados frescos e intensos

Paladar

con notas de frutos rojos maduros, frescura y taninos finos y sedosos

Servir

a 12-15 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2012

Beber antes

2017

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur des volailles r&ocirc;ties, un navarin d'agneau, des fromages...<br/>

Más información en Domaine Christophe Buisson

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Valoración de los clientes

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Comentario y valoración de SAKE W. Publicado el 08/12/2013

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