H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2023
93/100
Bourgogne Aujourd'hui
93/100
James Suckling
92/100
RVF
«Más allá de la denominación»
«Un vino con bonitos aromas a sotobosque, musgo y frambuesas, con notas especiadas, de vainilla y minerales. De cuerpo medio, vivo y redondo en boca. Una textura agradable y matices en un final largo pero delicado. Elaborado con uvas procedentes de la agricultura ecológica. Para beber ahora o para guardar.» (James Suckling 2026)
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Ojo
Rojo brillante con reflejos cereza
Nariz
Aromas generosos a frutos rojos y especias, seguidos de notas de fruta madura tras unos años de envejecimiento
Sabor
Fresco, con generosos aromas a frutos rojos, profundidad y un buen final de boca
Servir
A 14-15°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2037
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un filete de atún a la parrilla, un filete «tomahawk» de ternera, un muslo de conejo a la mostaza...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Écocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos encontrar a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Acerca del vino:
Procedente de 3 hectáreas de viñas viejas de 60 años, esta cosecha revela seductores aromas a fruta bien madura, flores y especias... El vino es denso, elegante, sedoso y seductor, con un sabor afrutado «dulce» y apetecible, y un buen equilibrio.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Bodega valorada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Potente y con un marcado cuerpo, «Sous Roche» destaca por su jugosidad contenida, acompañada de pequeños taninos firmes que se suavizarán de aquí a dos o tres años.
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Ya desde hace diez años seguían el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso tanto en el viñedo como en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. Se trata de una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
James Suckling
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Acerca del vino:
Un vino con bonitos aromas a sotobosque, musgo y frambuesas, con notas especiadas, de vainilla y minerales. De cuerpo medio, vivo y redondo en boca. Una textura agradable y matices en un final largo pero delicado. Elaborado con uvas procedentes de la agricultura ecológica. Para beber ahora o para guardar.
PRECIO DEL INMUEBLE
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