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Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières blanco 2022

Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières blanc 2022

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

95/100

James Suckling

90-93/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
complejo
finura
1er cru

"¡Qué buen Borgoña blanco, con la elegancia y concentración que buscamos en estos vinos! (James Suckling)"

"[...] El paladar elegante y de cuerpo medio tiene un carácter calcáreo y cítricos confitados muy finos. El final es muy largo y refinado, con una considerable complejidad mineral y de frutos secos. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2024)

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Dominio

Domaine Jessiaume

Variedad

1er Cru Les Gravières

Cosecha

2022

Denominación

Santenay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos de caliza oolítica y marga, orientación sureste

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado directo de racimos enteros, decantación en cubas, mosto colocado directamente en barricas de roble para iniciar la fermentación alcohólica de forma natural.

Cría

12 meses sobre lías finas en barricas de roble (30% nuevas), después 4-6 meses en cubas

Bio

Nariz

Ligera reducción en notas tostadas, aromas de manzana y limón maduro

Boca

Final generoso, largo y elegante

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2032

Maridaje

Maridaje

Delicioso con ensaladas mixtas, marisco, platos vegetarianos, queso de cabra...

Más información Domaine Jessiaume

Más información Santenay

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Sobre el vino :

Un buen Borgoña blanco, con la elegancia y la concentración que buscamos en estos vinos. El paladar, elegante y de cuerpo medio, tiene un carácter calcáreo y cítricos confitados muy finos. El final es muy largo y refinado, con una considerable complejidad mineral y de frutos secos. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber o guardar.

Dentro de Borgoña - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino calificado (guía 2023) 90-93/100

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y asesoramiento de M. VINCENT L. Publicado el 01/11/2024

Todo lo que busco en un blanco de Côte de Beaune: un sutil aroma afrutado, plenitud en boca y un final encantador, es magnífico.

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