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Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières blanco 2022

Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières blanc 2022

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

95/100

James Suckling

90-93/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
complejo
delicadeza
1er cru

«¡Qué magnífico Borgoña blanco, con la elegancia y la concentración que buscamos en estos vinos! (James Suckling)».

«[...] En boca es elegante y con cuerpo medio, con un carácter calcáreo y cítricos confitados de gran finura. El final es muy largo y refinado, con una considerable complejidad mineral y de nueces. Elaborado con uvas cultivadas ecológicamente. Para beber o guardar». (James Suckling 2024)

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Ámbito

Domaine Jessiaume

Variedad

1er Cru Les Gravières

Cosecha

2022

Denominación

Santenay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos calcáreos oolíticos y margas, orientados al sureste.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo de racimos enteros, decantación en cubas, mosto directamente trasegado a barricas de roble para iniciar de forma natural la fermentación alcohólica.

Cría

12 meses sobre lías finas en barricas de roble (de las cuales el 30 % son nuevas), y luego entre 4 y 6 meses en depósitos.

Biografía

Sí.

Nariz

Ligera reducción en las notas tostadas, aromas de manzana y limón maduro.

Boca

Generoso, final largo y elegante.

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2032

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Delicioso en ensaladas mixtas, mariscos, cocina vegetariana, quesos de cabra...

Más información en Domaine Jessiaume

Más información en Santenay

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Acerca del vino:

¡Qué hermoso Borgoña blanco, con la elegancia y la concentración que buscamos en estos vinos! En boca es elegante y de cuerpo medio, con un carácter calcáreo y cítricos confitados de gran finura. El final es muy largo y refinado, con una considerable complejidad mineral y de nueces. Elaborado con uvas cultivadas ecológicamente. Para beber o guardar.

Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino calificado (guía 2023) 90-93/100

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

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Comentario y opinión de M. VINCENT L. Publicado el 01/11/2024

Todo lo que busco en un Côte de Beaune blanco: un sutil aroma afrutado, untuosidad en boca y un buen final, es magnífico.

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