Champagne De Sousa - Grand Cru Cuvée des Caudalies 2010
94/100
Robert Parker
15,5/20
Bettane & Desseauve
«El Grand Cru Extra Brut Cuvée des Caudalies 2010 presenta una nariz muy nítida, compleja, expresiva y muy mineral que domina la fruta madura y concentrada y, al mismo tiempo, muy delicada, lo que le confiere a esta cuvée su expresión única. Intenso, redondo y afrutado en boca, es un cuvée Caudalies muy fino y elegante, ya persistente y mineral, que revela una gran pureza, finura y frescura en el final. [...] Es un gran blanc de blanc muy encantador y seductor».(Wine Advocate 2018 -Stephan Reinhardt ) Para celebrar los 20 años de compromiso con la biodinámica, la añada 2010 se entrega en un estuche con una cepa de regalo para plantar. Entrega en caja individual para cualquier pedido de 1 botella de este vino (excepto en el modo de entrega Punto Relé) .
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Nariz
Fruta amarilla madura como la ciruela mirabel, la piña, la manzana. Notas de miel y jengibre.
Boca
Refinado y con una amplitud aromática muy amplia y profunda. Gran mineralidad.
Servir
A 10-12 °C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con mariscos, pescados, carnes blancas, quesos curados entre 24 y 36 meses, o bien solo como aperitivo.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Aroma pastelero, con notas de praliné. En boca es amplio y sabroso, con notas de sotobosque. Final vinoso y suave, seguido de un frescor inesperado. Un 2010 lleno de encanto.
Sobre el bodega :
Érick de Sousa es un viticultor de gran talento, instalado en la finca familiar desde 1986, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas de forma biodinámica desde hace más de veinte años. Intransigente y meticuloso, elabora una gama de vinos brillantes, de expresiones puras y matizadas, jugando con los terruños de Avize, Cramant, Oger y Mesnil, plantados con chardonnay, y también en parte en Aÿ y Ambonnay con pinot noir y un poco de meunier. El resultado es una amplia gama de champanes diferentes en su enfoque, pero con un vínculo familiar en su textura suave y su originalidad aromática, realzada por una crianza en madera de gran calidad. Desde este punto de vista, la cuvée 3A nos parece representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con el paso de los años se ha convertido en indisociable de la casa y en su buque insignia. En cuanto a las añadas, la de 2008 mantiene su rango, mientras que la de 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año considerado flexible. Si bien las narices pueden sorprender en ocasiones, es en boca donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2018) 94/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Grand Cru Extra Brut Cuvée des Caudalies 2010 presenta una nariz muy nítida, compleja, expresiva y muy mineral (o calcárea) que domina la fruta madura y concentrada, pero muy delicada (variedad 100 % Chardonnay vieja de la Côte des Blancs), lo que le confiere a este cuvée su expresión única. Intenso, redondo y afrutado en boca, es un cuvée Caudalies muy fino y elegante, ya persistente y mineral, que revela una gran pureza, finura y frescura en el final. No es potente en absoluto, sino delicado, fresco, refinado y encantador, con una estimulante impresión de pureza salina y mineralidad tensa en el paladar. Es un gran blanco de blancos muy encantador y seductor, embotellado en julio de 2011 y degüelle en enero de 2017, con una dosificación de cuatro gramos por litro.
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
La finca, ahora a cargo de la nueva generación, perpetúa con brillantez el trabajo realizado por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de la parte comercial, Julie se ocupa de los viñedos y de la cría de caballos, y Valentin trabaja en la bodega. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedos, principalmente Chardonnays situados en el Grand Cru Avize, así como Pinot Noir, procedente de los Grands Crus Aÿ y Ambonnay. Certificada como ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la finca también cuenta con viñedos de edad avanzada. La gestión controlada de la crianza en madera resalta unas magníficas materias llenas de energía.
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