Champagne De Sousa - Grand Cru Cuvée des Caudalies 2010
94/100
Robert Parker
15,5/20
Bettane & Desseauve
"El Grand Cru Extra Brut Cuvée des Caudalies 2010 tiene una nariz muy limpia, compleja, expresiva y muy mineral, dominada por la fruta madura y concentrada y al mismo tiempo muy delicada, lo que confiere a esta cuvée su expresión única. Intenso, redondo y afrutado en boca, es un Caudalies muy fino y elegante, ya persistente y mineral, que revela una gran pureza, finura y frescura en el final. [...] Se trata de un gran vino blanco, muy encantador y seductor". (Wine Advocate 2018 -Stephan Reinhardt ) ¡Para celebrar los 20 años de compromiso con la viticultura biodinámica, la añada 2010 viene en una caja con una vid gratis para plantar! Entrega en una sola caja para todos los pedidos de 1 botella de este vino (excluida la modalidad de entrega Point Relais).
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Nariz
Fruta amarilla madura como la ciruela mirabel, la piña y el mango. Notas de miel y jengibre.
Boca
Refinado con una amplitud aromática muy amplia y profunda. Gran mineralidad.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con mariscos, pescados, carnes blancas, quesos curados durante 24 o 36 meses, o solo como aperitivo.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Domaine clasificado (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Aroma de pastelería, con notas de praliné. Paladar amplio, sabroso, con sotobosque. Retorno suave y vinoso, seguido de una frescura inesperada. Un 2010 lleno de encanto.
Sobre el bodega :
Érick de Sousa es un viticultor de gran talento que trabaja desde 1986 en la propiedad familiar, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas biodinámicamente desde hace más de veinte años. Sin concesiones y meticuloso, ha creado una gama de vinos espumosos de expresión pura y matizada, a partir de los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con Chardonnay, con algo de Pinot Noir de Aÿ y Ambonnay, y un poco de Meunier. El resultado es una gama muy amplia de champagnes con enfoques diferentes pero con un vínculo de familia en la suavidad de la textura y la originalidad aromática, realzadas por una crianza muy fina en madera. Desde este punto de vista, la cuvée 3A es representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con los años se ha convertido en inseparable de la casa y en su abanderada. En cuanto a la añada, el 2008 se mantiene firme, mientras que el 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año que tiene fama de ser flexible. Aunque la nariz a veces sorprende, es en el paladar donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2018) 94/100 (Vino formidable)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Grand Cru Extra Brut Cuvée des Caudalies 2010 posee una nariz muy limpia, compleja, expresiva y muy mineral (o calcárea) dominada por una fruta madura, concentrada pero muy delicada (100% uva Chardonnay vieja de la Côte des Blancs) que confiere a esta cuvée una expresión única. Intenso, redondo y afrutado en boca, es un Caudalies muy fino y elegante, ya persistente y mineral, que revela una gran pureza, finura y frescura en el final. No es potente en absoluto, sino delicado, fresco, refinado y encantador, con una impresión de estimulante pureza salina y tensa mineralidad en el paladar. Se trata de un grand blanc de blanc muy encantador y seductor, embotellado en julio de 2011 y degollado en enero de 2017 con una dosificación de cuatro gramos por litro.
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Actualmente, la explotación está dirigida por la nueva generación, que continúa la labor del difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de las ventas, Julie cuida de las viñas y los caballos y Valentin trabaja en la bodega. La propiedad cuenta con 14 hectáreas de viñedo, principalmente Chardonnay del Grand Cru de Avize y Pinot Noir de los Grands Crus de Aÿ y Ambonnay. Certificada ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la propiedad también cuenta con viñedos de edad avanzada. La crianza controlada en roble subraya la magnífica sustancia y energía de los vinos.
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