Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Réserve
90/100
RVF
93/100
Bettane & Desseauve
«Champán para grandes ocasiones, que hará las delicias de los amantes del Blanc de Blancs».
Este Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Réserve le seducirá por su frescura, su elegante finura y su pura mineralidad. Su potente aroma expresa notas florales, de eucalipto, frutos secos y café recién tostado. Su agradable redondez en boca, con notas melosas y una agradable frescura, seducirá su paladar. ¡Atención, cantidades limitadas!
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Ojo
Color dorado con reflejos verdes, persistente cordón de finas burbujas, gran claridad.
Nariz
Potente, con una bella evolución y gran madurez, notas de café recién tostado, un paso floral muy expresivo, notas de eucalipto y frutos secos.
Boca
Redondo, con notas de miel, buen equilibrio, final largo y agradable frescura.
Servir
A 8°-10°C
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con ostras, marisco, vieiras, pescado, sushi...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Bodega calificada (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Érick de Sousa es un viticultor de gran talento, instalado en la finca familiar desde 1986, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas de forma biodinámica desde hace más de veinte años. Intransigente y meticuloso, elabora una gama de vinos brillantes, de expresiones puras y matizadas, jugando con los terruños de Avize, Cramant, Oger y Mesnil, plantados con chardonnay, y también en parte en Aÿ y Ambonnay con pinot noir y un poco de meunier. El resultado es una amplia gama de champanes diferentes en su enfoque, pero con un vínculo familiar en su textura suave y su originalidad aromática, realzada por una crianza en madera de gran calidad. Desde este punto de vista, la cuvée 3A nos parece representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con el paso de los años se ha convertido en indisociable de la casa y en su buque insignia. En cuanto a las añadas, la de 2008 mantiene su rango, mientras que la de 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año considerado flexible. Si bien las narices pueden sorprender en ocasiones, es en boca donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
Un Chardonnay jugoso, agradable, con una textura cremosa.
Sobre el bodega :
La finca, ahora a cargo de la nueva generación, perpetúa con brillantez el trabajo realizado por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de la parte comercial, Julie se ocupa de los viñedos y de la cría de caballos, y Valentin trabaja en la bodega. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedos, principalmente Chardonnays situados en el Grand Cru Avize, así como Pinot Noir, procedente de los Grands Crus Aÿ y Ambonnay. Certificada como ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la finca también cuenta con viñedos de edad avanzada. La gestión controlada de la crianza en madera resalta unas magníficas materias llenas de energía.