Champagne Jacquart - Blanc de Blancs 2015

Desarrollada por un grupo cooperativo de la región de Champaña, esta marca acaba de celebrar este año su 60.º aniversario y ofrece una gama de champanes de gran solidez, gracias a un abastecimiento diversificado procedente de más de sesenta crus. Las cuvées dan protagonismo al chardonnay en toda su diversidad y la incorporación en 2020 de Joëlle Weiss como enóloga convierte a esta marca en una marca sin puntos débiles. La variada gama ofrece una magnífica expresión; la cuvée Alpha, por su delicadeza, ilustra a la perfección el ADN de la casa.

Se trata de una mezcla de uvas procedentes de pueblos con denominación Grand Cru y Premier Cru de la Côte des Blancs y del extremo oriental de la Montagne de Reims. Es un vino maduro, con una acidez suavizada y una mineralidad siempre evidente, pero también con toques de pan tostado y especias. Para beber desde ahora mismo.