Champagne Taittinger - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Fruta, frescura, carácter: ya es una definición del champán. Hoy en día es uno de los mejores brut sin añada.

Sobre el bodega :

Taittinger se ha convertido, desde el viñedo hasta la presentación de sus cuvées, en un magnífico referente para la región de Champagne y el mundo del vino en general. Todos los vinos —no solo los más prestigiosos— son brillantes representantes de la escuela clásica de Champagne, basada en una elegancia aperitiva, fresca y alegre. Además, cada cuvée tiene su propia personalidad, con una cuvée de prestigio Comtes-de-Champagne blanco en la cima, elaborada exclusivamente con chardonnays procedentes de seis grands crus de la Côte des Blancs, y un rosado inolvidable por su finura. Los tiempos en que el brut sin añada constituía el punto débil de la casa han quedado atrás: etéreo, floral y afrutado, es una delicia para el aperitivo. El resto de la gama está a la altura, es decir, es brillante, espiritual y dinámica.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Alexandre Fourneaux elaboraba vinos tranquilos en Rilly-la-Montagne. Su hijo fundó una casa comercial ya en 1734. Dos siglos más tarde, en 1936, Pierre Taittinger se convirtió en el principal accionista de la casa Forest-Fourneaux, a la que dio su nombre. Tras pasar en 2005 a manos de un fondo de pensiones estadounidense y ser recomprada un año más tarde por la familia, la empresa está dirigida por Pierre-Emmanuel Taittinger. Antes de instalarse en la colina de Saint-Nicaise, un lugar histórico, tenía su sede en el Hôtel des Comtes de Champagne, de ahí el nombre de su cuvée de prestigio. La casa cuenta con bodegas de yeso del siglo IV y un extenso viñedo (288 ha). La chardonnay es su variedad de uva emblemática.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

La última añada del brut sin añada se ajusta al estilo de la casa, con un marcado carácter de chardonnay que le confiere una elegante sutileza y un toque cremoso.

Sobre el bodega :

El carismático P.E.T. (Pierre-Emmanuel Taittinger), ahora acompañado de sus hijos Vitalie y Clovis y de un equipo renovado, vuelve a poner en marcha esta importante casa, que cuenta con bodegas históricas y un tesoro de viñedos (entre los que se incluyen selecciones masales poco comunes y 180 hectáreas cultivadas sin herbicidas). «El futuro de Taittinger no consiste tanto en aumentar los volúmenes como en poder aumentar la proporción de cuvées de lujo en nuestra oferta», explica Pierre-Emmanuel Taittinger, haciendo especial hincapié en la cuvée Comtes de Champagne. El dosage (9 gramos/litro constantes) se defiende aquí como un «potenciador del sabor, indispensable en los bruts sin añada». Desde hace algunos años percibimos una progresión en la densidad de los vinos.