Domaine De Peretti della Rocca - Figari Jules blanc 2023
1*Étoile
Hachette
«¡Desde el aperitivo hasta el postre, para multiplicar por diez el placer!»
La cuvée Jules blanc, auténtica Pepita finca De Peretti della Rocca, ofrece una paleta aromática de lo más seductora. Su bonito color dorado se abre con un discreto aroma floral acompañado de notas de melocotón. El ataque es vivo y fresco, con aromas de cítricos confitados, ruibarbo y un agradable amargor en el final. ¡Sus influencias primaverales han sabido seducir nuestro paladar!
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Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
Discreto en un lado floral acompañado de notas de melocotón.
Boca
Ataque vivo y fresco, aromas de cítricos confitados y ruibarbo con un agradable amargor en el final.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con una tabla de quesos corsos, un salteado de ternera, buñuelos de calabacín, rape al papillote, espaguetis alle vongole...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Además de tener un hotel muy bonito, este emprendedor primo de otro Peretti della Rocca (antigua familia aristocrática local) ha recuperado su patrimonio vitícola y, con los buenos consejos de su primo Canarelli, elabora con precisión su vino estrella, llamado Jules.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Añada 2021) (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La viticultura corsa cuenta con dos Jean-Baptiste de Peretti, que son primos hermanos, ambos establecidos en Figari, en el extremo sur de Córcega, en lugares distantes entre sí unos pocos kilómetros. Esta finca es la más reciente. Creada en 2017, cuenta con 40 hectáreas de terreno, de las cuales casi 15 son viñedos, y tiene una doble vocación, vitícola y turística, con habitaciones de huéspedes.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. PATRICK D. Publicado el 31/08/2024
Un gran blanco y una sorpresa muy agradable llena de elegancia. Una expresión muy bella del Vermentino.
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