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Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature

Name: Isaac Fernández Selección - Biutiful Cava Brut Nature
Brand: Isaac Fernandez Seleccion
Rating: 2.9 (10 reviews)

Cava|Vino espumoso

2.9/5 (10 clientes)

90/100

Vinous

«Color pajizo claro. Enérgico, con notas cítricas sobre un fondo mineral, aromas de frutas del huerto (melocotón, albaricoque), con un toque mineral calcáreo y una pizca de jengibre. Muy vivo en boca, ofrece sabores vivos de ralladura de naranja y madreselva que se prolongan y se intensifican en un segundo momento. Suavemente, el delicado paladar da paso a un final largo y «pedregoso», con una mineralidad incisiva y un retorno de notas florales». (Vinous - 2017)

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Ámbito

Isaac Fernandez Seleccion

Variedad

Biutiful Cava Brut Nature

Denominación

Cava

Región

España

Cepas

Macabeo 80%, Chardonnay 20%

Tierra

Suelos pedregosos de arcilla calcárea, viñedos situados a una altitud de entre 700 y 900 metros.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez, parcialmente manuales.

Vinificación

Método tradicional, variedades de uva vinificadas por separado y luego mezcladas, segunda fermentación en botella, sin adición de azúcar en el degüelle.

Cría

15 meses sobre lías

Grado alcohólico

11,5%

Ojo

Vestido amarillo pálido

Nariz

Delicado aroma a cítricos, frutas del huerto y un toque de jengibre.

Boca

Ataque vivo, burbujas finas, aromas de ralladura de naranja, madreselva, toque mineral y calcáreo. Final largo y floral.

Servir

A 8-10°C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2020

Maridaje de vinos y platos

Para degustar como aperitivo.

Más información en Isaac Fernandez Seleccion

Más información en Cava

Vinous

Vino calificado (guía 2017) 90/100

Acerca del vino:

Color pajizo claro. Enérgico, cítrico sobre un fondo mineral, con aromas de frutas del huerto (melocotón, albaricoque), acompañado de un toque mineral calcáreo y una pizca de jengibre. Muy vivo en boca, ofrece sabores vivos de ralladura de naranja y madreselva que se prolongan y se intensifican en un segundo momento. Suavemente, el delicado paladar da paso a un final largo y «pedregoso», con una mineralidad incisiva y un retorno de notas florales.

Valoración de los clientes

2.9/5

en 10 opiniones