Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature
90/100
Vinous
«Color pajizo y límpido. Enérgico, con notas cítricas sobre un fondo mineral, aromas de frutas de huerto (melocotón, albaricoque), sostenido por un toque mineral calcáreo y un ligero matiz de jengibre. Muy vivo en boca, ofrece sabores enérgicos de ralladura de naranja y madreselva que se prolongan y se intensifican en una segunda fase. Poco a poco, el delicado paladar da paso a un final largo y con una sensación «piedrosa», con una mineralidad incisiva y un retrogusto de notas florales.» (Vinous - 2017)
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Ojo
Vestido de color amarillo pálido
Nariz
Delicado aroma a cítricos y frutas de huerto, con un toque de jengibre
Sabor
Ataque vivo, burbujas finas, aromas de ralladura de naranja y madreselva, con un toque mineral y a tiza. Final largo y floral.
Servir
A 8-10°C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2020
Maridajes de comida y vino
Para tomar como aperitivo
Vinous
Vino calificado (guía 2017) 90/100
Acerca del vino:
Color pajizo y limpio. Enérgico, con notas cítricas sobre un fondo mineral, aromas de frutas de huerto (melocotón, albaricoque), realzados por un toque mineral calcáreo y un ligero matiz de jengibre. Muy vivo en boca, ofrece sabores enérgicos de ralladura de naranja y madreselva que se prolongan y se intensifican en una segunda fase. Suavemente, el delicado paladar da paso a un final largo y con una sensación «pietrosa», con una mineralidad incisiva y un retorno de notas florales.