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Bodegas Dominio de Cair - Tierras de Cair 2009

Bodegas Dominio de Cair - Tierras de Cair 2009

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)

Tierras de Cair es intenso en nariz, mostrando un buen equilibrio entre fruta y madera, toques de madera noble, cuero y chocolate negro, así como notas de frutos negros y especias: vainilla, clavo, regaliz... Un tinto amplio, complejo y potente, en el que también aparecen tonos tostados y especiados, bien ensamblados con fruta madura. ¡Un vino largo y muy elegante!

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Ámbito

Bodegas Dominio de Cair

Variedad

Tierras de Cair

Cosecha

2009

Denominación

Ribera del Duero

Región

España

Cepas

100% Tempranillo

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, con arena y grava, a una altitud comprendida entre 800 y 950 metros.

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación y maceración durante 40 días, fermentación maloláctica durante 24 meses en barricas.

Cría

24 meses en barricas de roble francés

Grado alcohólico

14,5%

Azúcares residuales

1,7 g/l

Ojo

Color cereza negra con reflejos violáceos, muy intenso.

Nariz

Intenso, con un buen equilibrio entre la fruta y la madera, toques de madera noble, cuero y chocolate negro. Notas de frutos negros y especias: vainilla, clavo, regaliz...

Boca

Amplio, complejo y potente, también aparecen tonos tostados y especiados, bien combinados con frutas maduras. Boca sedosa con taninos suaves y un final muy largo y persistente.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2024

Producción

6000 botellas

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con cordero a la parrilla, caza menor y quesos curados.

Más información en Bodegas Dominio de Cair

Más información en Ribera del Duero

Guía Penin

Guide Penin

Domaine noté Recomendado (Domaine recommandé par le Guide Penin )

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y opinión de M. FLORIAN G. Publicado el 04/11/2014

Vino embotellado en 2012, demasiado joven para beberlo :-(

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y opinión de YANN H. Publicado el 10/12/2014

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