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Bodegas Dominio de Cair - Tierras de Cair 2009

Bodegas Dominio de Cair - Tierras de Cair 2009

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)

Tierras de Cair tiene una nariz intensa, con un buen equilibrio entre la fruta y la madera, toques de maderas nobles, cuero y chocolate negro, así como notas de frutos negros y especias: vainilla, clavo, regaliz… Un tinto amplio, complejo y potente, en el que también aparecen matices tostados y especiados, bien integrados con la fruta madura. ¡Un vino largo y muy elegante!

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Campo

Bodegas Dominio de Cair

Variedad

Tierras de Cair

Cosecha

2009

Denominación

Ribera del Duero

Región

España

Cepas

100% Tempranillo

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos, con arena y grava, a una altitud comprendida entre 800 y 950 metros.

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

fermentación y maceración de 40 días, fermentación maloláctica de 24 meses en barricas

Cría

24 meses en barricas de roble francés

Grado alcohólico

14,5%

Azúcares residuales

1,7 g/l

Ojo

color cereza negra con reflejos violáceos, muy intenso

Nariz

Intenso, con un buen equilibrio entre la fruta y la madera, toques de maderas nobles, cuero y chocolate negro. Notas de frutos negros y especias: vainilla, clavo, regaliz…

Paladar

Amplio, complejo y potente, con notas tostadas y especiadas que se combinan a la perfección con la fruta madura. En boca es sedoso, con taninos suaves y un final muy largo y persistente.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2024

Producción

6000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

ideal para acompañar cordero a la parrilla, caza menor y quesos curados

Más información en Bodegas Dominio de Cair

Más información en Ribera del Duero

Guía Penin

Guide Penin

Bodega calificada como «Recomendada» (Bodega recomendada por la Guía Penin)

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y valoración de M. FLORIAN G. Publicado el 4 de noviembre de 2014

Vino embotellado en 2012, demasiado joven para beberlo :-(

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de YANN H. Publicado el 10/12/2014

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