Bodega Exopto

La Bodega Exopto pertenece a un francés que desde 2003 está reinventando La Rioja. Tom Puyaubert, gascón de pura cepa, se instaló hace diez años en el pueblo de Laguardia, en el corazón de La Rioja, donde creó la Bodega Exopto. Aprendió a elaborar vino trabajando con grandes toneleros como Demptos y Saury, en contacto con los mejores enólogos españoles.

Su primer vino lo elaboró en Virginia, en Rockbridge Vineyard, junto a Sheperd Rouse, antes de trabajar como enólogo en Burdeos. Sus valores son: respeto, equilibrio, paciencia y tranquilidad. Los viñedos de la Bodega Exopto se encuentran en los municipios de Laguardia (Rioja Alavesa) y Abalos (Rioja Alta), así como en Rioja Baja. La edad de las cepas varía entre 20 y 90 años. Los suelos agilo-calcáreos de la Rioja Alavesa aportan fuerza, estructura y color al vino. Los suelos de la Rioja Alta aportan mineralidad y fruta. La mezcla de ambos confiere al vino un carácter rico y equilibrado.

La originalidad de los vinos de Tom reside también en la mezcla sistemática de tres variedades: Tempranillo, Graciano y Garnacha. Los vinos de la Bodega Exopto reflejan toda la fuerza y la riqueza de La Rioja, con un trabajo de ensamblaje al estilo bordelés lleno de finura y elegancia. Robert Parker ha declarado acertadamente que las tres nuevas añadas de la Bodega Exopto son extraordinarias. El B.B. (Big Bang) de Exopto es una auténtica bomba en cuanto a relación calidad-precio.