Bodega Exopto

¡La Bodega Exopto pertenece a un francés que, desde 2003, está reinventando la Rioja! Tom Puyaubert, gascón de pura cepa, se instaló hace diez años en el pueblo de Laguardia, en el corazón de la Rioja, donde fundó la Bodega Exopto. Aprendió a elaborar vino trabajando en grandes tonelerías como Demptos y Saury, en contacto con los mejores enólogos españoles.

Elaboró su primer vino en Virginia, en Rockbridge Vineyard junto a Sheperd Rouse, antes de trabajar como enólogo en Burdeos. Sus valores son: respeto, equilibrio, paciencia y tranquilidad. Los viñedos de la Bodega Exopto se encuentran en los municipios de Laguardia (Rioja Alavesa) y Abalos (Rioja Alta), así como en la Rioja Baja. La edad de las cepas oscila entre los 20 y los 90 años. Los suelos agilo-calcáreos de la Rioja Alavesa aportan fuerza, estructura y color al vino. Los suelos de la Rioja Alta aportan mineralidad y fruta. La mezcla de ambos confiere al vino un carácter rico y equilibrado.

La originalidad de los vinos de Tom reside también en la mezcla sistemática de tres variedades: el Tempranillo, el Graciano y la Garnacha. Los vinos de la Bodega Exopto reflejan toda la fuerza y la riqueza de La Rioja, con un trabajo de mezclas al estilo bordelés lleno de finura y elegancia. Robert Parker ha declarado acertadamente que las tres nuevas añadas de la Bodega Exopto son todas extraordinarias. El B.B. (Big Bang) de Exopto es una auténtica bomba en cuanto a relación calidad-precio.