Bodegas Exopto - Exopto 2016

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

Robert Parker

« [...] Même si l'année aurait pu être plus fraîche, cette année 2016 semble plus mûre que les années 2017, une constante ici, et dans ce cas, c'est grâce au Graciano de Rioja Baja. Il y a plus de notes méditerranéennes d'herbes aromatiques dans ce millésime, et le vin est assez riche et corsé mais avec de la fraîcheur, de la vie et de la longueur. Il y a aussi moins de chêne que dans les millésimes précédents. » (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Un vin moderne et savoureux.

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodega Exopto

Cuvée

Exopto

Millésime

2016

Appellation

Rioja

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

Graciano (60%), Garnacha (20%), Tempranillo (20%), vignes âgées de 50 à 100 ans

Terroirs

Sols de galets, calcaire et argile

Vendanges

Manuelles, en caisses de 12 Kg

Elevage

Elevage sur lies de 18 mois en barriques neuves de chêne français

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Eraflage à la main, fermentation en cuves bois, macération de 21 jours, fermentation malo-lactique en barrique

Dégustation & accords

Oeil

Couleur violacée, obscure

Nez

Fruits noirs très mûrs accompagnés, d’accents de vanille,café, épices et poivre

Bouche

Cerise et cassis en bouche, touches épicées, finale très longue et persistante. Vin très moderne et attractif à la fois

Boire avant

2030

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur gibier, bœuf à la broche, agneau en sauce mais aussi fromages à pâte dure type Idiazabal ou Manchego

Bodega Exopto

Plus d'information sur Bodega Exopto

Rioja

Les Rioja, déjà réputés au XIXe siècle sont parmi les deux terroirs à profiter de la "Denominacion de Origen Calificada". Rioja doit son nom au fleuve Oja (Rio Oja), le vignoble de l'appellation ne s'attachant nullement aux découpages administratifs. Ainsi, le vignoble de Rioja est situé à cheval sur les Communautés autonomes de Navarre, du Pays basque, et de Castille et Léon. Cette région est probablement la plus connue des provinces viticoles d'Espagne, produisant entre autres des vins rouges très caractéristiques et réputés. La réputation du vin de Rioja peut d'ailleurs être assurée grâce à la qualité des produits proposés par la Bodega Luis Cañas, la Bodega Altanza ou Castillo Labastida.

L'essentiel de la région viticole bénéficie d'un climat continental, à une altitude moyenne de 400m. Les vins de la Rioja rouges font la part belle à un cépage typiquement espagnol, le Tempranillo, associé le plus souvent au Grenache noir. Les vins de la Rioja sont très qualitatifs, notamment par un contrôle strict des rendements, l'utilisation de vieilles vignes, mais aussi par des techniques de vinification et d'élevage propres. En effet, les vins vieillissent au minimum quelques mois en barriques françaises et américaines, pour aller parfois à plusieurs dizaines d'années. Suivant l'élevage, on distingue 4 catégories de dénomination dans l'appellation Rioja : "Rioja" pour les vins passant au plus quelques mois en barriques de chêne, "Rioja Crianza" pour les vins vieillis au moins deux ans, dont au moins un an en fût de chêne, "Rioja Reserva" pour les vins vieillis au moins trois ans, dont un en fût de chêne et "Rioja Gran Reserva" pour ceux vieillis au moins deux ans en fût de chêne et au moins trois en bouteille.

Plus d'information sur les vins Rioja

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 93/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

L'exopto éponyme rouge 2016 de 2016 avait l'avantage d'une année plus fraîche et il s'agissait d'un mélange de 60% de Graciano, de 30% de Tempranillo et de 10% de Garnacha - un mélange assez inhabituel dans la Rioja - qui avait fermenté en fûts de 225 litres selon une méthode dite intégrale. vinification. Il a abaissé le pourcentage de chêne neuf à 30% et 75% du vin a été élevé en fûts de 500 litres afin de réduire l'impact du chêne dans le vin. J'ai été assez surpris lorsque Tom Puyabert a mentionné 2011, année qui, selon lui, a le plus de similitudes avec 2016, car il m'a dit qu'à Ábalos, 2011 n'était pas aussi chaud. Même si l'année aurait pu être plus fraîche, cette année 2016 semble plus mûre que les années 2017, une constante ici, et dans ce cas, c'est à cause du Graciano de Rioja Baja. Il y a plus de notes méditerranéennes d'herbes aromatiques, et le vin est assez riche et est corsé à corsé mais avec de la fraîcheur, de la vie et de la longueur. Il y a aussi moins de chêne que dans les millésimes précédents.

A propos du domaine :


James Suckling

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