Bodegas Exopto - Exopto 2016

El Exopto Tinto 2016, que lleva el mismo nombre, se benefició de un año más fresco y era una mezcla de un 60 % de Graciano, un 30 % de Tempranillo y un 10 % de Garnacha —una combinación bastante inusual en La Rioja —que había fermentado en barricas de 225 litros siguiendo un método denominado «vinificación integral». Se redujo el porcentaje de roble nuevo al 30 % y el 75 % del vino se crió en barricas de 500 litros con el fin de reducir la influencia del roble en el vino. Me sorprendió bastante cuando Tom Puyabert mencionó el 2011, año que, según él, es el que más se parece al 2016, ya que me dijo que en Ábalos el 2011 no fue tan caluroso. Aunque el año podría haber sido más fresco, este 2016 parece más maduro que los de 2017, algo habitual aquí, y en este caso se debe a la variedad Graciano de la Rioja Baja. Presenta más notas mediterráneas de hierbas aromáticas, y el vino es bastante rico, de cuerpo medio-alto, pero con frescura, vivacidad y persistencia. También hay menos roble que en las añadas anteriores.