Domaine Elio Altare

Elio Altare forma parte de ese selecto grupo de viticultores a quienes se debe la excelencia cualitativa de la producción piamontesa. Para gran desesperación de su padre, Elio Altare revolucionó la tradición del Barolo tras su primer viaje a Borgoña, un viaje que transformaría radicalmente su forma de concebir el vino. Al ir en contra de las costumbres de la época, pronto fue tachado de «modernista». Llevó tan lejos su visceral voluntad de mejorar los vinos del Piamonte que su padre lo desheredó y, a la muerte de este, Elio Altare tuvo que recomprar la finca para continuar su trabajo.

La finca Elio Altare está situada en La Morra, municipio de Barolo reconocido por la finura y la elegancia de sus vinos. Al igual que los mejores de la región, no utiliza pesticidas ni tratamientos químicos, no añade levaduras a los vinos en fermentación y no filtra.

La finca Elio Altare está hoy gestionada con brillantez por su hija, la efervescente y chispeante Silvia, con el apoyo de Elio, siempre presente en el día a día. Cualquiera que haya tenido la oportunidad de degustar un Barolo o un Langhede Elio Altare guarda un recuerdo emotivo para toda la vida. Los vinos son con clase, elegantes, con unos taninos sedosos absolutamente fabulosos, de un equilibrio y una frescura increíbles.