Domaine Duemani

Duemani es propiedad de Luca d'Atoma y su esposa Elena. Hombre apasionado, es uno de los gigantes de la enología italiana, al igual que Angelo Gaja y Elio Altare. Aclamado por la prensa mundial, es enólogo consultor de bodegas míticas como Tua Rita (la primera bodega en obtener un 100/100 Parker en Italia), Le Machiole (Bolgheri), etc. En el año 2000, los Atoma decidieron lanzarse a producir su propio vino. Compraron 8 hectáreas en uno de los mejores terruños de la Toscana, cerca de Riparbella, al sureste de Florencia, y cerca de Bolgheri, para elaborar uno de los mejores vinos italianos: Duemani (que significa «dos manos»).

Plantaron tres variedades de uva: Cabernet Franc, Syrah y Merlot, y produjeron un total de apenas 40 000 botellas. La estructura del suelo es extraordinaria, con predominio de arcilla y piedras. La escasa fertilidad de este suelo confiere un carácter y una complejidad más marcados a los vinos de Duemani. La ubicación única de la finca, a 200 m de altitud en un anfiteatro orientado al oeste, frente a la costa etrusca, le proporciona una ventilación perfecta, lo que permite erradicar cualquier producto químico y obtener bayas de gran calidad para el vino. El cultivo de la viña se realiza de forma biodinámica, sin utilizar productos químicos ni en la viña ni en las bodegas, donde Luca solo utiliza levaduras autóctonas. Para la vinificación, utiliza cubas de hormigón y tinas de madera, con el fin de preservar toda la delicadeza de las bayas.

En apenas 10 años, Luca y Elena han llevado su bodega a lo más alto, sus vinos son aclamados por la prensa internacional y obtienen cada año las mejores puntuaciones de críticos mundiales como Parker, Stephan Tanzer, James Suckling, etc.