Eric et Bérengère Thill - Adrian 2016
14/20
Bettane & Desseauve
«Una burbuja ágil, madura y afrutada con notas de avellanas y frutas amarillas». (Guía de vinos Bettane & Desseauve) Sin dosificación, sin sulfitos añadidos, de bonito color, este crémant del Jura, amplio y denso, con matices de flores blancas y almendra, combina riqueza aromática y persistencia en boca.
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Ojo
Oro claro
Nariz
Ligero, floral y afrutado.
Boca
Profundidad y mucha frescura, final largo y cremoso.
Servir
10-12 °C
Beber antes
2022
Guardia
6 años
Maridaje de vinos y platos
Con su final cremoso, este crémant marida a la perfección con las tortas saladas bretonas de trigo sarraceno, un gratinado de cangrejo, un risotto ai funghi u otras setas (boletus, rebozuelos...).
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 14/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2020) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Acerca del vino:
Una burbuja ágil, madura y afrutada con notas de avellanas y frutas amarillas.
Sobre el bodega :
Éric y Bérengère Thill cultivan sus 5 hectáreas de forma ecológica para elaborar una gama de vinos monovarietales: fiel a sus orígenes alsacianos, Éric ofrece así una interpretación varietal de los terruños del Jura, especialmente los del sur. El resultado carece de regularidad, ya que los vinos que se proclaman naturales a veces presentan notas de oxidación.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Él es alsaciano, ella es de Berry. Tras estudiar en Dijon, Éric y Bérangère Thill se instalaron en el Jura en 2009, donde cultivan 5,3 hectáreas de viñedos en la parte sur, de las cuales 3,15 hectáreas son de chardonnay.