Eric et Bérengère Thill - Chardonnay sur Montboucon 2016
14/20
Bettane & Desseauve
Hors des sentiers battus, découvrez ce Chardonnay frais et léger, avec du gras et de l'ampleur. Tout en finesse, au nez subtil à dominante de lis et de petits fruits secs, sa bouche est franche et aérienne. Il a tout pour plaire !
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Oeil
Or clair
Nez
Expressif et floral sur des notes de tilleul, d'agrumes et de miel
Bouche
Chardonnay frais avec du gras et de l'ampleur, Riche et dense, il s'appuie sur une fine acidité qui souligne des arômes persistants de miel, d'agrumes et d'ananas
Servir
À 10-12 °C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'accordera à merveille avec une fondue au Comté, des anchois et du Comté à l'apéritif, une blanquette de lapin, des coquilles St Jacques au safran, la cuisine japonaise, des tapas et du jambon cru
Bettane & Desseauve
Vin noté 14/20 (Millésime 2015) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Éric et Bérengère Thill mènent en agriculture biologique leurs 5 hectares pour réaliser une gamme de vins en monocépages uniquement : fidèle à ses origines alsaciennes, Éric offre ainsi une lecture variétale des terroirs du Jura, notamment ceux du sud. Le résultat manque de régularité, les vins revendiqués nature affichant parfois des notes d'oxydation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Il est alsacien, elle est berrichonne. Après des études à Dijon, Éric et Bérangère Thill s'installent dans le Jura en 2009, où ils cultivent dans la partie sud 5,3 ha de vignes, dont 3,15 ha en chardonnay.