Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2015 était noté : Bettane & Desseauve 14/20
Hors des sentiers battus, découvrez ce Chardonnay frais et léger, avec du gras et de l'ampleur. Tout en finesse, au nez subtil à dominante de lis et de petits fruits secs, sa bouche est franche et aérienne. Il a tout pour plaire !

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Domaine :
Eric et Bérengère Thill
Nom du vin :
Chardonnay sur Montboucon
Millésime :
2016
Appellation :
Côtes du Jura
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Chardonnay
Terroirs :
Argilo-calcaire, exposition plein Sud lieu-dit Montboucon, vignes âgées de 50 ans
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Récolte soigneusement triée, pressurage de 5 h, vinification à basse température pour plus de fruit et de gras
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En cuves pendant 1 an et demi sur lie fine
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Or clair
Nez :
Expressif et floral sur des notes de tilleul, d'agrumes et de miel
Bouche :
Chardonnay frais avec du gras et de l'ampleur, Riche et dense, il s'appuie sur une fine acidité qui souligne des arômes persistants de miel, d'agrumes et d'ananas
Boire avant :
2024
Servir :
À 10-12 °C
Accords mets/vins : S'accordera à merveille avec une fondue au Comté, des anchois et du Comté à l'apéritif, une blanquette de lapin, des coquilles St Jacques au safran, la cuisine japonaise, des tapas et du jambon cru
Plus d'informations sur Eric et Bérengère Thill et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 14/20 (Millésime 2015) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Un domaine oui une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine : Éric et Bérengère Thill mènent en agriculture biologique leurs 5 hectares pour réaliser une gamme de vins en monocépages uniquement : fidèle à ses origines alsaciennes, Éric offre ainsi une lecture variétale des terroirs du Jura, notamment ceux du sud. Le résultat manque de régularité, les vins revendiqués nature affichant parfois des notes d'oxydation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Il est alsacien, elle est berrichonne. Après des études à Dijon, Éric et Bérangère Thill s'installent dans le Jura en 2009, où ils cultivent dans la partie sud 5,3 ha de vignes, dont 3,15 ha en chardonnay.

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Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura ...
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