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Eric Thill
Eric et Bérengère Thill - Les Longes Combes 2018
Eric y Bérengère Thill - Les Longes Combes 2018

Eric et Bérengère Thill - Les Longes Combes 2018

Côtes du Jura|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)
Este Pinot Noir «Les Longes Combes» es un vino sabroso en el que se entremezclan notas de moras y grosellas negras con un toque especiado. Sus taninos sedosos lo convierten en el acompañamiento ideal para un trozo de ternera o una «pierrade». Se trata de una añada que destaca por su delicadeza aromática; el viticultor nos confiesa que ha trabajado la estructura para conseguir una gran fluidez. ¡Es el tinto que gustará a todos y deleitará tu paladar!

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Eric et Bérengère Thill

Variedad

Les Longes Combes

Cosecha

2018

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

100% Pinot noir

Tierra

Margas grises y marrones, pizarras y pedregales calcáreos sobre el suelo de Gevingey, viñedos de 35 años

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Cosecha cuidadosamente seleccionada, despalillado al 100 %, fermentación con levaduras autóctonas, maceración carbónica durante 14 días, sin aditivos.

Crianza

En depósitos

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Rubí brillante

Nariz

Expresivo, con notas de frutos rojos y grosella negra

Sabor

Crujiente y fresca, con un toque intenso a frutos rojos

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con una lubina asada al horno, un carpaccio de atún rojo, un lomo de cerdo asado, un capón escalfado y relleno o estofado, y un curry de lentejas rojas.

Más información en Eric et Bérengère Thill

Más información en Côtes du Jura

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía 2020) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Sobre el bodega :

Éric y Bérengère Thill cultivan sus 5 hectáreas mediante agricultura ecológica para elaborar una gama compuesta exclusivamente por vinos monovarietales: fiel a sus orígenes alsacianos, Éric ofrece así una interpretación varietal de los terruños del Jura, especialmente los del sur. El resultado adolece de irregularidad, ya que los vinos que se presentan como «naturales» muestran en ocasiones notas de oxidación.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Él es alsaciano y ella, del Berry. Tras finalizar sus estudios en Dijon, Éric y Bérangère Thill se instalaron en el Jura en 2009, donde cultivan, en la parte sur, 5,3 hectáreas de viñedos, de las cuales 3,15 hectáreas son de chardonnay.

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