Este Pinot Noir Les Longes Combes es un vino goloso en el que se mezclan notas de moras, cassis y un toque especiado. Sus taninos sedosos lo convierten en el acompañamiento ideal para un buen trozo de ternera o una parrillada. Una añada con finura aromática, el viticultor nos confiesa que ha trabajado la estructura para conseguir fluidez. ¡Es un tinto que gustará a todos y deleitará su paladar!
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Ojo
Rubí brillante
Nariz
Expresivo con notas de frutos rojos y grosella negra.
Boca
Crujiente y fresco, con abundantes frutos rojos.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2024
Maridaje
Combina perfectamente con una lata asada al horno, un carpaccio de atún rojo, un lomo de cerdo asado, un capón relleno o estofado, un curry de lentejas rojas.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) Sélectionné (Una finca o bodega que nos ha impresionado con uno o más de sus vinos, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre el bodega :
Éric y Bérengère Thill cultivan sus 5 hectáreas de forma ecológica para producir una gama de vinos monovarietales: fiel a sus orígenes alsacianos, Éric ofrece una interpretación varietal de los terruños del Jura, especialmente los del sur. El resultado carece de consistencia, y los vinos que pretenden ser naturales muestran a veces indicios de oxidación.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Él es de Alsacia, ella de Berry. Tras estudiar en Dijon, Éric y Bérangère Thill se trasladaron al Jura en 2009, donde cultivan 5,3 hectáreas de viñedo en el sur de la región, 3,15 de ellas de Chardonnay.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. KIM K. Publicado el 19/05/2024
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Nota y asesoramiento de M. PATRICK P. Publicado el 28/01/2021
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