Domaine de Montbourgeau - Étoile Vin de Paille 2016 (liquoreux)

A Nicole Deriaux le encanta el chardonnay, preferiblemente con carácter, que representa casi el 70 % de su viñedo (10 hectáreas en total en la denominación Étoile, de las cuales 2 hectáreas son de savagnin). Su familia lleva en la finca desde 1920 y ella lleva más de 25 años al frente, ahora con el apoyo de sus hijos César y Baptiste. Todos sus vinos reflejan el Jura de la forma más bella y delicada, con notas salinas, sutiles matices de velo y, próximamente, un interesante chardonnay ouillé (añada 2017). Se prevé que 2019 marque un punto de inflexión en la conversión a la agricultura ecológica. Montbourgeau brilla en lo más alto de Étoile.

En 1920, Victor Gros, el abuelo de Nicole Deriaux, se instaló en Montbourgeau. Su padre, Jean Gros, consolidó la fama de la finca. Cerca de las 11 hectáreas de viñedos se extiende un paraje bucólico, bordeado por una avenida de tilos que desemboca en las bodegas que rodean la casa familiar. Una finca de referencia de la denominación «L'Étoile».

Aunque todavía es poco conocida, la denominación Étoile puede dar lugar a vinos de gran finura, siempre que el productor demuestre tacto y sensibilidad. Nicole Deriaux, con la ayuda de su hijo César, posee sin duda alguna estas cualidades. Apreciamos especialmente el estilo de la finca, sin florituras ni artificios, que ofrece vinos directos e intensos que se inscriben, sin ningún tipo de nostalgia, en la mejor tradición del Jura. Las cosechas de la bodega alcanzan una magnífica expresividad; la Cuvée Spéciale, un chardonnay con una larga crianza bajo velo, y el vino amarillo son los que mantienen con mayor constancia un nivel de excelencia. La nueva cosecha Montangis parece estar del mismo calibre. Este trabajo esmerado y discreto merece un mayor reconocimiento y toda la atención de los aficionados al Jura. La primera estrella está muy bien afianzada.