Château de Pennautier - Cabardès Terroirs d'Altitude rouge 2023
94/100 Coup de Cœur
RVF
«¡Una visita imprescindible para descubrir este Cabardès, con una personalidad cautivadora!»
«El Cabardès Terroir d'Altitude seduce por su fruta pura y su paladar sedoso. Una auténtica delicia.» (Guía RVF 2026). Un vino con una personalidad y una complejidad aromática únicas, fresco, elegante y con carácter.
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Ojo
Color rubí con tonos granates
Nariz
Potente y armonioso, con aromas de grosella negra, mora, especias y un toque de mentol
Paladar
Jugoso, redondo y delicado, con buena profundidad y persistencia, taninos bien integrados, notas de frutos rojos y un final con toques de cacao
Servir
A 18°C
Beber antes
2028+
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con un estofado de ternera, un magret de pato, caza o una tabla de quesos...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En veinte años, Nicolas y Miren de Lorgeril han rehabilitado el histórico viñedo y el castillo, diseñado inicialmente por Le Vau y cuyo parque fue acondicionado y concebido por Le Nôtre. La finca se extiende ahora sobre 250 hectáreas. Produce vinos de ocho denominaciones de origen y dos IGP, entre las que se encuentran Minervois, Saint-Chinian, Faugères y Côtes-du-Roussillon, con el mismo compromiso con la calidad que en Cabardès y una constancia inquebrantable. Aquí los vinos son clásicos, regulares, dotados de una gran riqueza aromática, de una excelente frescura, especialmente en los terruños de altitud, y de un equilibrio que nunca falla. Una dirección de referencia que celebró los 400 años del castillo de Pennautier en 2022.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Los Lorgeril poseen seis fincas familiares en Languedoc-Rosellón, entre las que destaca el Ch. de Pennautier, un «Versalles del Languedoc» construido en 1620 en honor a los señores locales, tesoreros de los Estados del Languedoc; un valor seguro de la denominación Cabardès. Nicolas y Miren de Lorgeril, que representan la décima generación al frente de este vasto conjunto de 180 hectáreas, también dirigen una estructura de comercialización.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 94/100 Favorito
Bodega valorada (guía 2026) Mencionada
Acerca del vino:
El Cabardès Terroir d'Altitude seduce por su fruta pura y su textura sedosa en boca. Una auténtica delicia.
Sobre el bodega :
En la denominación Cabardès, en las estribaciones de la Montagne Noire, Pennautier es un referente enológico que Miren y Nicolas de Lorgeril adquirieron hace unos veinte años. Al incorporar a la finca propiedades en Saint Chinian, Faugères, La Livinière y otras en el Rosellón, han desarrollado una amplia variedad de cuvées. Siguiendo los consejos del equipo Derenoncourt, Nicolas de Lorgeril practica una vinificación inspirada, mezclando en milhojas uvas procedentes de parcelas de diferentes altitudes y edades. A partir de la añada 2021, la maestría y la precisión afinan el carácter de los vinos, revelando la elegancia de estos terruños de gran altitud.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 09/12/2025
Descubrimiento de esta cosecha cálida y generosa, con notas de frutos rojos ligeramente con aroma a kirsch y especiados, estructurada por taninos firmes y sedosos, y un cuerpo fresco con toques ligeramente calcáreos. Precio justo. Aún joven a primera vista, este vino de terruño se servirá preferiblemente para acompañar platos otoñales, como las Boles de Picolat aderezadas con una pizca de pimentón, o, de forma más clásica, un estofado de ternera con aceitunas negras. Nota = 3,8.
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