Corbières - Boutenac

La AOC Corbières - Boutenac es la primera denominación municipal de las Corbières. Se extiende en torno a la «Pinada», el pinar de Boutenac, y abarca 220 hectáreas repartidas entre una docena de municipios situados alrededor de la colina. Desde su reconocimiento oficial en 2005,la AOC Corbières - Boutenac cuenta con una treintena de actores, entre viticultores, cooperativas y comerciantes. Gracias a los suelos, compuestos por depósitos molásicos del Mioceno continental y marino, arenisca, molasa de Carcasona y calizas dolomíticas del Hettangiense, junto con un clima típicamente mediterráneo, las variedades de uva Carignan, Garnacha, Syrah y Monastrell expresan todo su potencial. Los vinos son aromáticos y desarrollan un carácter mineral, con una gran aptitud para el envejecimiento, conservando frescura y una agradable acidez.La AOC Corbières - Boutenac produce principalmente vinos tintos procedentes de una mezcla de al menos dos variedades de uva, entre las que debe figurar obligatoriamente, en su mayor parte, la Carignan, variedad emblemática de la denominación.