Corbières - Boutenac

La AOC Corbières - Boutenac es la primera denominación municipal de Corbières. Situada en torno a la «Pinada», el pinar de Boutenac, abarca 220 hectáreas repartidas entre una docena de municipios situados alrededor de la colina. Desde su reconocimiento oficial en 2005,la AOC Corbières - Boutenac cuenta con una treintena de productores, entre viticultores, cooperativas y comerciantes. Gracias a los suelos, compuestos por depósitos molásicos del Mioceno continental y marino, arenisca, molasa de Carcasona y calizas dolomíticas del Hettangiense, asociados a un clima típicamente mediterráneo, las variedades de uva Carignan, Garnacha, Syrah y Monastrell expresan todo su potencial. Los vinos son aromáticos y evolucionan hacia un carácter mineral, con una gran aptitud para el envejecimiento, conservando frescura y una agradable acidez.La AOC Corbières - Boutenac produce esencialmente vinos tintos procedentes de una mezcla de al menos dos variedades de uva que debe incluir obligatoriamente, en su mayor parte, Carignan, variedad emblemática de la denominación.