Mas des Capitelles - Faugères Primus 2020

De color y aroma intensos, revela notas suntuosas y refinadas de arándano, mora y cereza. Suave y muy maduro, resulta, no obstante, delicioso gracias a sus taninos sedosos y aterciopelados y a sus notas de especias dulces que le aportan equilibrio. La menta, el tomillo y el enebro prolongan el final.

El Primus 2020 de Mas des Capitelles, una mezcla compuesta por un 40 % de Mourvèdre, un 30 % de Carignan y un 30 % de Syrah, ofrece aromas de pétalos de rosa, bayas negras, grosella negra y especias, entremezclados con frescas notas mentoladas. De cuerpo medio a pleno, envolvente y armonioso, es jugoso, con una buena profundidad en boca y un final largo, etéreo y tentador. Este Faugères fresco, elegante y franco ha sido criado durante 18 meses en barricas viejas.

La Syrah se cría en barricas de roble francés durante 18 meses. Intensos aromas de mora que se impregnan como el hollín en cada rincón del vino. La acidez agridulce de la frambuesa hace brotar destellos de un rojo vivo a través de la penumbra brillante de la fruta, mientras que la hoja de grosella negra aporta una calidez mentolada a la vez fresca y ardiente. Una acidez viva de rosa mosqueta y pétalos de hibisco; sin embargo, también hay un corazón cremoso. Muy Faugères en todos los aspectos, pero con una fluidez y una elegancia dignas de un oboe: más fresco y jugoso que la mayoría.

El Primus 2020, una mezcla original en la que predominan la Mourvèdre y la Carignan, se articula en torno a un registo de frutos negros —cereza negra, mora— expresado con generosidad y delicadeza a la vez. Criado durante 18 meses en barricas de roble, sin filtrar y con un bajo contenido en sulfitos, revela en el final notas de regaliz y pimienta. Pero es sobre todo su acidez incisiva la que marca la cata, aportando una tensión nítida y una sensación casi cortante en el retrogusto, que despierta el paladar con energía.