Mas Cal Demoura - L'Etincelle 2015
15/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
L’Etincelle es un vino blanco de coupage elaborado principalmente con Chenin, lo que le confiere una frescura excepcional para tratarse de un vino del sur. Posee gran carácter e intensidad gracias a los bajos rendimientos, que realzan la expresión mineral del terruño de guijarros calcáreos. ¡Un vino veraniego por naturaleza!
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Ojo
bonito vestido dorado
Nariz
una intensidad aromática magnífica, con notas de cítricos y melocotón blanco
Paladar
precisa, encantadora y dinámica
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Un cuarto de hora antes
Beber a partir de
2016
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con mariscos (cigalas, vieiras al jengibre), pescados al horno (dorada, lubina al hinojo), sushi, magret de pato con melocotones, quesos de cabra cremosos (Pélardons...), espárragos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2016) con 14/20 (añada 2014) (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo del viñedo francés)
Sobre el bodega :
El rigor y el esmero, la inteligencia y la precisión, así como una idea clara de lo que es un gran vino, han llevado a los tintos del talentoso Vincent Goumard a lo más alto. Se inscribían en un clasicismo ejemplar que nunca tendía a la austeridad. La evolución, sin perder nada de estas cualidades, hacia una sensualidad deslumbrante constituye la culminación de un ciclo, en el que predominan la precisión y la finura de los taninos. Los blancos progresan, destacando especialmente una cuvée de una frescura deslumbrante. Novedad en 2020: cambio a botellas de Borgoña para toda la gama.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2016) con 15/20 (añada 2014) (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Tras una primera etapa profesional en el sector de la consultoría, Vincent e Isabelle Goumard se hicieron cargo en 2004 de esta preciosa finca fundada a principios de la década de 1990 por Jean-Pierre Jullien. Aunque ya habían visitado unas veinte explotaciones en Languedoc y Rosellón, la fuerza del lugar, en pleno corazón de las Terrasses du Larzac, les conquistó. La pareja no tardó en demostrar el alcance de su talento, con un conocimiento muy profundo de sus parcelas y de las variaciones geológicas, un respeto por la vegetación y una gran exigencia vitícola. Con el paso de los años, el estilo se ha refinado, con vinos cada vez más delicados y complejos, de una materia elegante y una magnífica evolución con el tiempo. Mas Cal Demoura es, sin duda, una de las referencias de la región. Tras una añada 2021 interesante, aunque algo por debajo de lo esperado, la bodega ha firmado unos magníficos vinos de 2022. La tercera estrella está claramente en el punto de mira.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. MARC C. Publicado el 14/09/2016
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