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Domaine des Creisses - Hérault Les Creisses 2021

IGP Hérault|Vino tinto

4.5/5 (24 clientes)

picante

robusto

carácter

carne roja

caza

éxito

«Éxito garantizado»

Un vino de la tierra complejo y profundo en nariz, que se abre con aromas especiados y de frutos rojos, con notas de grosella y cassis. Un tinto denso, fresco y con estructura en boca, con un final largo y especiado, potente y con carácter, respaldado por taninos sedosos… ¡Ideal para acompañar platos de la tierra!

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Campo

Domaine des Creisses

Variedad

Les Creisses

Cosecha

2021

Denominación

IGP Hérault

Región

Languedoc

Cepas

25% Cabernet Sauvignon (25 ans), 40% Syrah (11 à 25 ans), 15% Grenache (20 à 37 ans), 4% Carignan (60 ans), 8% Marselan Alicante (8 ans), 8 % Mourvèdre (25 ans)

Tierra

Meseta arcillo-calcárea para las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Mourvèdre. Terrazas villafranquianas, arenas y guijarros arcillosos para las variedades Garnacha y Cariñena.

Viticultura

Razonada: cubierta vegetal en una hilera de cada dos, abonos orgánicos

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Vendimia 100 % despalillada. Maceración de 20 días a temperatura elevada.

Cría

De 16 a 22 meses en barrica

Grado alcohólico

14%

Ojo

Bonito color oscuro y profundo

Nariz

Complejo y profundo, con aromas a especias y frutos rojos (grosellas y cassis)

Paladar

Denso y con un sabor intenso a fruta. Taninos delicados y sedosos. Final especiado. Un vino potente y con carácter, dotado de taninos sedosos.

Servir

A 16-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar carnes rojas, platos a la parrilla, cocina regional, estofados, caza...

Más información en Domaine des Creisses

Más información en IGP Hérault

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

«Les Creisses» hace referencia a las piedras. Philippe Chesnelong se hizo cargo de esta finca familiar en 1990. Cuenta con la ayuda de Louis Mitjaville, su primo, cuya fama ha traspasado con creces las fronteras de Saint-Émilion. La cuvée «Les-Brunes» suele destacar por su potencia, mientras que la cuvée «Les Creisses», más directa, rebosa de sabores. Una auténtica recomendación.

Valoración de los clientes

4.5/5

en 24 opiniones

Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 2 de diciembre de 2023

Una mezcla atípica de nada menos que seis variedades de uva, combinada con una larga crianza en barrica, da como resultado una cosecha voluptuosa e inclasificable de colores otoñales. Los taninos con cuerpo y maduros aportan una textura sedosa y respaldan a la perfección la intensidad de los sabores de cerezas negras, grosellas, cassis y arándanos macerados en una profusión de especias. Notas terrosas, de sotobosque y de vainilla completan este rico abanico. En perfecta armonía, el paladar es a la vez sabroso, redondo y carnoso, pero también de una profundidad notable. En el final, una sutil mineralidad aporta frescura y las especias, persistencia. Gran potencial de guarda. Este néctar sureño con acento bordelés causa sensación con un chuletón de ternera Fleur d'Aubrac a las hierbas, cocido sobre las brasas de cepas de vid, acompañado de una sartén con los últimos boletus frescos de Lozère. Nota = 4,3.