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Mas Gabriel - Clos des Lièvres 2017

Mas Gabriel - Clos des Lièvres 2017

Languedoc Pézénas|Vino tinto|Ecológico

Cité

Hachette

(Notas de la cosecha de 2016)
Este coupage, compuesto por un 70 % de Syrah y un 30 % de Garnacha, revela una nariz compleja y armoniosa con aromas de lavanda, garriga, grosella negra y un toque de pimienta negra. En boca presenta una extracción impresionante, amplia y redonda, y nos ofrece un concentrado de aromas a frutos negros y rojos confitados y un bouquet de notas de garriga. ¡Todo un concentrado de sabores del Languedoc!

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Ámbito

Mas Gabriel

Variedad

Clos des Lièvres

Cosecha

2017

Denominación

Languedoc Pézénas

Región

Languedoc

Cepas

75% Syrah, 25% Grenache Noir

Tierra

Suelo de pedregal de basalto, limo y grava villafranquiana. Tres terrazas contiguas, orientadas al este, a 120 m de altitud en Caux.

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado (sin estrujado) y trasiego por gravedad. Vinificación por separado de cada variedad mediante fermentación tradicional, con dos descargas y pisados. Maceración postfermentativa de 16 días.

Crianza

12 meses en barricas de 500 litros (15 % de madera nueva)

Grado alcohólico

14,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de color púrpura intenso

Nariz

Complejo y armonioso, con aromas de arándano, grafito, cedro y especias (clavo y pimienta blanca)

Sabor

Elegante, con un ataque redondo y amplio, de una textura jugosa y concentrada, taninos potentes pero con delicadeza, y un final largo con notas de frutos rojos confitados.

Servir

En jarra, a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2026

Producción

5.000 botellas

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina bien con carnes como una pierna de cordero o una costilla de ternera...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Vinos magníficos, potentes, sabrosos, vigorosos y de una autenticidad impresionante, con un pequeño « Favorito » (toque especial) en particular en el tinto.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2020) Mencionado (añada 2016) (Vino logrado)

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta pequeña finca fue fundada en 2006 por Peter y Deborah Core, una pareja inglesa enamorada de la región y de la naturaleza, que cultivan de forma ecológica 6 hectáreas de viñedos en una terraza de Villafranca y en las laderas de un flujo basáltico.

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