Domaine Ortola - Ôde à la Main blanc 2021
«¡Qué rico!»
Esta cosecha mediterránea, resultado de una mezcla de un 85 % de Vermentino y un 15 % de Viognier, se caracteriza por su aspecto delicado y expresivo. En boca es suave y redondo, con un agradable cuerpo y notas minerales que le aportan un buen final persistente. Este magnífico vino blanco marida a la perfección con vieiras o un tartar de salmón.
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Ojo
Vestido amarillo claro brillante
Nariz
Ligero, con delicados aromas de albaricoque y melocotón, y un sutil toque a petróleo
Paladar
Amplio y delicado, con un paladar redondo y una agradable textura, de carácter fresco y mineral. Bonita persistencia.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo: buñuelos de bacalao, vieiras y tartar de salmón…
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
A las puertas de Narbona y a orillas del estanque de Bages, la meseta de Quartouze es un terruño histórico del Languedoc, con suelos de guijarros redondeados. Los obispos de la ciudad de Aude tenían allí viñedos. En 1983, Georges Ortola, ingeniero, compró un viñedo abandonado y, cinco años más tarde, un segundo. Hoy en día, explota junto a sus hijos Hélène y Nelson 120 hectáreas con agricultura biodinámica. Su viñedo sirve de pastos para las ovejas en invierno.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Valoración de los clientes
3.5/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 25/05/2022
Si bien el ataque es tenso y elegante gracias al predominio del Vermentino, el paso por boca resulta redondo y amplio, aunque lineal, con aromas de fruta blanca realzados por un toque cítrico. Del final, algo corto en persistencia, se desprende cierta frescura debida a unos agradables amargos matizados con notas florales y mentoladas. ¿Quizás para el coupage habría sido más acertado recurrir a garnachas blancas y/o grises en lugar de a Viognier? Nota de 3,4. La combinación de la untuosidad y la mineralidad de este blanco sin grandes pretensiones resultó muy acertada con una agradable sarsuela catalana compartida en familia.
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Comentario y valoración de Jean François L. Publicado el 08/07/2024
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Comentario y valoración de M. GUY L. Publicado el 14/06/2022
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Comentario y valoración de la Sra. MARIE ANNE B. Publicado el 15/05/2022
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