Domaine Peter Sichel - IGP Aude Pays de Cucugnan Roussanne Vieilles Vignes 2023
92/100
RVF
«Una cosecha exclusiva y excepcional para los amantes de la Roussanne»
Un vino blanco de alta cocina que destaca por su gran elegancia y su perfecta complejidad. Es imposible resistirse a esta cosecha con notas florales y de frutas de pulpa blanca, de estructura delicada y sutil. El final salino y persistente realza esta deliciosa Roussanne de viñas viejas, elaborada con pasión.
¡Compra tus vinos Peter Sichel al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Color amarillo pálido, con reflejos dorados
Nariz
Expresivo y elegante, con aromas florales de gran delicadeza, de frutas de pulpa blanca y notas de piedra de fusil, y ralladura de cítricos
Paladar
Ataque vivo y preciso, textura sedosa, equilibrio perfecto entre frescura y redondez, con un agradable toque mineral que prolonga el final
Servir
A 12°-14°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un gravlax de trucha, marisco, un carpaccio de vieiras, un plato de aves con crema y colmenillas, un queso de pasta prensada, una tarta de peras y almendras...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) con 92/100 (añada 2022)
Bodega destacada (guía 2025) Descubrimiento del año
Sobre el bodega :
En la década de 1970, Peter Sichel fundó, por amor al lugar, una finca en Cucugnan. Los viñedos se encuentran plantados en un valle encajonado, a una altitud de entre 300 y 500 metros, refrescados por el viento «coulis». Las uvas se vendían a los comerciantes antes de que Alexander, su nieto, se hiciera cargo de la finca en 2018. Este vendió grands crus a los estadounidenses antes de enamorarse de esta finca familiar olvidada, de la que solo conserva 13 hectáreas en las laderas sur del valle y en el municipio de Rouffiac, a 500 metros de altitud. Ha creado una colección de vinos de estilo moderno y preciso, con certificación ecológica desde 2022 y que deberían ostentar la etiqueta Biodyvin a partir de 2025. Nos encanta la Roussanne Vieilles Vignes, compleja y elegante, y los tintos, que revelan la calidad del terruño y el talento del viticultor.
Descubre otros vinos de la bodega
