Château de Valflaunès - Pic Saint-Loup T'em T'em 2019
1*Étoile
Hachette
«Syrah y garnacha negra en el menú de esta cosecha de alta gama, cuya nariz lleva la marca de una larga crianza en barrica (18 meses). La fruta (frutos rojos) y la violeta se expresan con mayor libertad en un paladar de buen volumen, bien estructurado por taninos firmes y refrescado por un toque de eucalipto en el final. Dejaremos que se asiente tranquilamente tras su crianza». (Guía Hachette des Vins 2022). Un tinto para olvidar en la bodega durante unos años para que pueda expresarse plenamente...
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Ojo
Vestido oscuro con reflejos violáceos.
Nariz
Potente, marcado por una larga crianza en barricas de roble.
Boca
Rico, con notas de pan tostado, flor de retama, frutos rojos, a veces chocolate, un final mentolado y notas de eucalipto; déjelo envejecer unos años en bodega para que revele su complejidad y profundidad, con notas de aceituna negra, mermelada de moras, zarza, sotobosque, pimienta y tomillo, taninos aterciopelados.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2029+
Maridaje de vinos y platos
Ideal para acompañar una costilla de ternera, un cordero asado con ciruelas pasas, un conejo con aceitunas, un guiso de toro, una tabla de quesos bien curados...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Syrah y Garnacha negra componen esta cosecha de alta gama, cuya nariz lleva la marca de una larga crianza en barrica (18 meses). La fruta (frutos rojos) y la violeta se expresan con mayor libertad en un paladar de buen volumen, bien estructurado por taninos firmes y refrescado por un toque de eucalipto en el final. Se dejará reposar tranquilamente para que madure.
Sobre el bodega :
Fabien Reboul instaló su bodega en 1998 en el corazón del pueblo de Valflaunès, en el emplazamiento de la antigua colección de animales exóticos del barón Jean-Jacques Louis Durand, primer alcalde de Montpellier elegido en el siglo XVIII. En la actualidad, cultiva a mano y sin insecticidas un viñedo de 14 hectáreas que se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. CHRISTIAN B. Publicado el 20/02/2024
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