Château de Valflaunès - Pic Saint-Loup T'em T'em 2019
1*Étoile
Hachette
«Syrah y garnacha negra protagonizan esta cosecha de alta gama, cuya nariz refleja una larga crianza en barrica (18 meses). La fruta (frutos rojos) y la violeta se expresan con mayor libertad en un paladar de buen volumen, bien estructurado por taninos firmes y refrescado por un toque de eucalipto en el final. Dejémosle que asimile tranquilamente su crianza.» (Le Guide Hachette des Vins 2022). Un tinto que conviene dejar en la bodega unos años para que pueda expresarse plenamente...
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Ojo
Color oscuro con reflejos violáceos
Nariz
Potente, con notas de una larga crianza en barricas de roble
Sabor
Intenso, con notas de pan tostado, flor de retama, frutos rojos y, en ocasiones, chocolate; un final mentolado con notas de eucalipto; conviene dejarlo envejecer unos años en bodega para que revele toda su complejidad y profundidad, con notas de aceituna negra, mermelada de moras, zarza, sotobosque, pimienta y tomillo, y taninos aterciopelados
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2029+
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un chuletón de ternera, una pierna de cordero con ciruelas pasas, un conejo con aceitunas, un guiso de toro, una tabla de quesos bien curados...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
La Syrah y la Garnacha negra protagonizan esta cosecha de alta gama, cuya nariz refleja una larga crianza en barrica (18 meses). La fruta (frutos rojos) y la violeta se expresan con mayor libertad en un paladar de buen volumen, bien estructurado por taninos firmes y refrescado por un toque de eucalipto en el final. Dejaremos que asimile tranquilamente su crianza.
Sobre el bodega :
Fabien Reboul instaló su bodega en 1998 en el corazón del pueblo de Valflaunès, en el emplazamiento de la antigua colección de animales del barón Jean-Jacques Louis Durand, primer alcalde de Montpellier elegido en el siglo XVIII. Hoy en día cultiva, de forma artesanal y sin insecticidas, un viñedo de 14 hectáreas que se encuentra actualmente en proceso de conversión a la agricultura ecológica.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de CHRISTIAN B. Publicado el 20/02/2024
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