Château de Valflaunès - Pic Saint-Loup T'em T'em 2019
1*Étoile
Hachette
«Syrah y garnacha negra protagonizan esta cuvée de alta gama, cuya nariz lleva la huella de una larga crianza en barrica (18 meses). La fruta (frutos rojos) y la violeta se expresan con mayor libertad en un paladar de buen volumen, bien estructurado por taninos firmes y refrescado por un toque de eucalipto en el final. Dejémosle que asimile tranquilamente su crianza.» (Le Guide Hachette des Vins 2022). Un tinto que conviene dejar en la bodega unos años para que pueda expresarse plenamente...
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Ojo
Color oscuro con reflejos violáceos
Nariz
Potente, con un largo envejecimiento en barricas de roble
Paladar
Intenso, con notas de pan tostado, flor de retama, frutos rojos y, en ocasiones, chocolate; un final mentolado con toques de eucalipto; conviene dejarlo envejecer unos años en bodega para que revele toda su complejidad y profundidad, con notas de aceituna negra, mermelada de moras, zarza, sotobosque, pimienta y tomillo, y taninos aterciopelados
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2029+
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un chuletón de ternera, una pierna de cordero con ciruelas pasas, un conejo con aceitunas, un guiso de toro, una tabla de quesos bien curados...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
La Syrah y la Garnacha negra protagonizan esta cuvée de alta gama, cuya nariz refleja una larga crianza en barrica (18 meses). La fruta (frutos rojos) y la violeta se expresan con mayor libertad en un paladar de buen volumen, bien estructurado por taninos firmes y refrescado por un toque de eucalipto en el final. Dejaremos que asimile tranquilamente su crianza.
Sobre el bodega :
Fabien Reboul instaló su bodega en 1998 en el corazón del pueblo de Valflaunès, en el emplazamiento de la antigua colección de animales del barón Jean-Jacques Louis Durand, primer alcalde electo de Montpellier en el siglo XVIII. En la actualidad, cultiva de forma artesanal y sin insecticidas un viñedo de 14 hectáreas que se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de CHRISTIAN B. Publicado el 20/02/2024
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