La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Mais, tu Badines ! blanc 2022
«¡Una nueva experiencia!»
¡Pero qué bromeas! La nueva cosecha de la bodega en Picpoul de Pinet presenta una nariz golosa, fina y cálida. Una sensación umami se despliega delicadamente en boca, con un tacto sedoso que acaricia el paladar. El conjunto ofrece un vino magnífico, que encarna la armonía entre la golosina, la finura y la riqueza de sabores. Una cuvée magnífica con una presentación original, con su etiqueta de madera. ¡Atención, una joya única en cantidades limitadas!
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Ojo
Color brillante con ligeros reflejos dorados
Nariz
Sabroso, delicado y cálido, con aromas a albaricoque
Paladar
Sensación umami, tacto sedoso que acaricia el paladar, aromas de frutas blancas que se despliegan con delicadeza, final notable
Servir
A 12°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Para tomar como aperitivo, con sushi, marisco, chucrut de mar, queso Picodon, Cabécou…
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Esta finca de 35 hectáreas situada en Montagnac es conocida por sus Picpoul de Pinet. Yves y su hija Anaïs la gestionan siguiendo los principios de la biodinámica y prueban nuevos recipientes, entre los que se incluyen dolias de terracota, cerámica y gres. No se pierda Bréchallune, un Picpoul criado lentamente sobre lías que se aleja del estilo clásico de la denominación, o Le Chant des Dolia, un impresionante Languedoc que supera con creces el nivel habitual de esta denominación regional.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dedicada al cultivo del melón y proveedora de una bodega cooperativa, la finca dio un giro importante en 2004 con la creación de una bodega de vinificación. En 2009, Anaïs Ricôme se unió a su padre, Yves, al frente de un viñedo de 35 hectáreas (de cultivo ecológico), creó una nueva gama y potenció las ventas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Anaïs Ricôme es una figura de referencia en Picpoul de Pinet, donde elabora vinos de gran pureza en este magnífico terruño arcillo-calcáreo. La denominación da origen a algunos de los mejores vinos blancos del Languedoc, marcados por los vientos alisios marinos, limpios y con notas yodadas, elaborados a partir de la variedad de uva piquepoul. Tras cursar estudios de viticultura y enología y adquirir experiencia en un viñedo neozelandés, su padre, Yves, le propone hacerse cargo de esta finca cercana a Marseillan. Nada más instalarse, toma decisiones drásticas: reducir la superficie del viñedo para controlar mejor el nivel de calidad, convertir la finca a la agricultura ecológica y utilizar ciertas prácticas biodinámicas. La crianza es muy ligera, dando prioridad al acero inoxidable, la gres y las barricas antiguas. El resultado son vinos brillantes, con cuerpo y enérgicos, de gran precisión. La calidad vuelve a estar a la altura.
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