La Croix Gratiot

« Cette combinaison harmonieuse de saveurs et de textures crée une expérience gustative mémorable, un Picpoul de Pinet de toute beauté ! »

Un 100% Picpoul élevé en jarres de grès pour cette cuvée à forte personnalité, sur cette appellation d'ordinaire produisant des vins légers et désaltérants. Ici, le nez se révèle frais et intense, délivrant un bouquet enivrant de fleurs et une délicate touche de miel. La bouche est généreuse, dotée d'un beau gras et d'une finale sapide.

« Nouvelle expérience ! »

Mais, tu Badines ! Nouvelle cuvée du domaine en Picpoul de Pinet présente un nez gourmand, fin et chaleureux. Une sensation umami se déploie délicatement en bouche, avec un toucher soyeux qui caresse le palais. L'ensemble offre un beau jus, incarnant l'harmonie entre la gourmandise, la finesse et la richesse des saveurs. Superbe cuvée à l'habillage original, avec son étiquette en bois, attention perle rare en quantités limitées !

« Du fruit et des fleurs »

Voici la dernière cuvée du domaine, synonyme de plaisir ! Un vin d'assemblage de Viognier, Sauvignon, Roussanne et Muscat Petit grain au profil gourmand avec d'intenses arômes de fruits à noyaux, fleurs blanches et subtiles notes poivrées. Doté d'une belle trame acide, il sera parfait à l'apéritif ou encore sur un tajine de poulet aux amandes...

« Rare et délicat ! »

«Le Chant des Dolia rouge est plus sérieux, avec une trame tannique soutenue et une séduisante aromatique épicée. Son fond et sa mâche annoncent une cuvée qui saura bien vieillir.» (Le Guide RVF 2024). À découvrir !

« Une bombe de fruits »

Ici le fruit est de sortie ! Ce vin gourmand et léger, respire les fruits rouges frais. Séduisant, ce rouge de printemps aux nuances de fruits à noyaux mûrs type griotte et bâton de réglisse laisse une jolie bouche rafraîchissante, avec une belle persistance finement épicée. Un vin de copain à déboucher en toutes occasions !

« Voyage en Terre Languedocienne »

Le chant des Dolia blanc vous propose un voyage en terre languedocienne, sous sa plus belle expression. Son très joli nez offre beaucoup d'élégance et de fraîcheur. Découvrez cette cuvée équilibrée à la finale épicée. Pour les gourmands...

3.5/5 (2 avis)

« Synonyme de plaisir »

Voici la dernière cuvée du domaine, synonyme de plaisir! Un vin d'assemblage de Viognier, Chardonnay, Roussanne et Muscat Petit grain au profil gourmand avec d'intenses arômes de fruits à noyaux, fleurs blanches et subtiles notes poivrées. Doté d'une belle trame acide, il sera parfait à l'apéritif ou encore sur un tajine de poulet aux amandes...

4/5 (1 avis)

« Une cuvée originale à découvrir »

« Ce très bon spécialiste du piquepoul ne néglige pas pour autant sa roussanne. En témoigne ce vin élevé en dolium (de grès) et en cuve béton: au nez, un grand bol de fruits (pêche, agrume et coing), que l'on retrouve dans une bouche ronde, soyeuse, raffinée et d'une fraîcheur imparable. Très pur, élégant, il mérite un beau poisson grillé.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)

4/5 (9 avis)

Un 100% Picpoul élevé en jarres de grès pour cette cuvée à forte personnalité, sur cette appellation d'ordinaire produisant des vins légers et désaltérants. Ici, le nez se révèle frais et intense, construit sur une large palette aromatique représentative de tous les citrus : pomelo, cédrat, kumquat, gingembre confit, écorce d’agrumes. La bouche est généreuse, dotée d'un beau gras et d'une finale sapide. Picpoul de Pinet de toute beauté !

4/5 (7 avis)

« Une bombe de fruits »

Ici le fruit est de sortie ! Ce vin gourmand, léger, fruité respire les fruits rouges frais. Séduisant, ce rouge de printemps aux nuances de fruits à noyaux mûrs type griotte et bâton de réglisse laisse une belle bouche rafraîchissante, avec une belle persistance finement épicée. Un vin de copain à déboucher en toute occasion !

5/5 (1 avis)

« Cuvée originale, à découvrir ! »

L'arrivée en production de jus de Mourvèdre et Grenache du Mas de l'Olivier complétés de Syrah, a permis de créer une nouvelle cuvée créative, élevée en demi-muids et Dolia. Superbe nez de fruits rouges souligné par des notes de poivre noir et graphite. Le Chant des Dolia arbore des tanins soyeux, une bouche élégante et minérale, tout en fraîcheur. À découvrir !

5/5 (1 avis)

« Le Chant des Dolia se décline en rouge avec des notes de fruits noirs et des épices, une bouche aux tanins affûtés dans une minéralité gourmande.» (Le Guide des Meilleurs Vins 2021 - RVF). L'arrivée en production de jus de Mourvèdre et Grenache du Mas de l'Olivier complétés de Syrah, a permis de créer un nouvelle cuvée créative, élevée en demi-muids et Dolia. À découvrir !

4.8/5 (4 avis)

« Une bombe de fruits »

Ici le fruit est de sortie ! Ce vin gourmand, léger, fruité respire les fruits rouges frais. Séduisant, ce rouge de printemps aux nuances de fruits à noyaux mûrs type griotte et bâton de réglisse laisse une belle bouche rafraîchissante, avec une belle persistance finement épicée. Un vin de copain à déboucher à toute occasion !

4.2/5 (4 avis)

Un 100% Picpoul élevé en jarres en grès pour cette cuvée à forte personnalité, sur cette appellation d'ordinaire produisant des vins légers et désaltérants. Ici, le nez se révèle frais et intense, construit sur une large palette aromatique représentative de tous les citrus : pomelo, cédrat, kumquat, gingembre confit, écorce d’agrumes. La bouche est généreuse, dotée d'un beau gras et d'une finale sapide. Picpoul de Pinet de toute beauté !

4/5 (1 avis)

« Une cuvée originale à découvrir »

« Roussanne et Vermentino à parité dans ce 2019 élevé en jarre. Peu expansif mais raffiné, le nez diffuse de subtiles nuances de crème, d'épices et de fruits blancs. La bouche se montre tactile, grasse et charnue, dotée d'une amertume de bon goût qui donne à l'ensemble ce qu'il faut d'énergie. Très convaincant, complexe, jamais démonstratif. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)