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Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches rouge 2022

Name: Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches tinto 2022
Brand: Domaine Borie La Vitarèle
Rating: 3.9 (12 reviews)

Saint-Chinian|Vino tinto|Bio

3.9/5 (12 clientes)

90/100

RVF

16/20

Jancis Robinson

frescura

gourmet

bomba de fruta

biodinámica

"Sabroso y crujiente, ¡para disfrutar en cualquier ocasión!

Les Terres Blanches es de color rojo intenso, con una nariz fina y delicada de fruta roja y negra fresca y un toque de especias dulces. Un tinto típicamente mediterráneo, lleno de frescura y elegancia, con una discreta estructura tánica para un placer inmediato.

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Sitio web calificado

20833 opiniones

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Dominio

Domaine Borie La Vitarèle

Variedad

Les Terres Blanches

Cosecha

2022

Denominación

Saint-Chinian

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 40% Grenache, 5% Mourvèdre (vignes âgées de 10 à 30 ans)

Tierra

Suelos de marga y grava caliza blanca sobre un subsuelo de bloques calizos muy fracturados.

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual, clasificación en el viñedo si es necesario

Vinificación

Despalillado, trasiego a cubas abiertas por gravedad, extracción suave por bazuqueo, fermentación con levaduras autóctonas, sin adición de SO2.

Cría

De 8 a 12 meses en cubas de hormigón sin plastificar, madurado sobre lías

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Sí

Ojo

Bonito color rojo

Nariz

Aromas de frutas rojas y negras frescas, especias dulces, todo en finura

Boca

Frescura afrutada muy crujiente, golosa y elegante, con una estructura tánica discreta

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2027

Maridaje

Para acompañar carnes rojas, charcutería, cocina mediterránea, tartar de ternera, aves asadas, quesos...

Más información Domaine Borie La Vitarèle

Más información Saint-Chinian

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Camille Izarn, apoyada hoy por su marido Ulrich, elabora vinos todos ellos muy recomendables. La propiedad está en buenas manos tras la muerte accidental de su padre, Jean-François Izarn. Terres Blanches es un vino de entrada de gama que parece de alta gama y merece ser buscado. Les Schistes tiene un gran potencial de envejecimiento, mientras que Les Crès se elabora a partir de guijarros de Villefranch. Midi-Rouge, de la denominación Saint Chinian Roquebrun, es la cuvée más ambiciosa de esta propiedad biodinámica desde 1998.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta propiedad de 20 hectáreas está dirigida desde 1998 (de forma ecológica y biodinámica) por Jean-François Izarn, un experto en vinificación suave con levaduras autóctonas respetuosas con el medio ambiente y el terruño. Este apreciado enólogo, reconocido y apreciado por sus pares, "dejó la escena" prematuramente en 2014. Su esposa Cathy le tomó brillantemente el relevo antes de pasar el testigo a Camille, la hija de ambos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 90/100

Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el vino :

Las Terres Blanches tienen un tacto ligeramente rocoso y meridional, con taninos pronunciados.

Sobre el bodega :

Camille lleva desde muy joven enraizada en las 60 hectáreas de encinas, garriga y viñedos de la finca. Aunque comenzó su carrera como periodista en París, el destino la devolvió al corazón del viñedo familiar en 2014, tras la muerte de su padre, el carismático Jean-François Izarn. Desde entonces, la joven ha demostrado su valía y sigue expresando la variedad geológica de su zona, al este de la denominación, en las diferentes cuvées. Con la ayuda de Ulrich, su socio apasionado por la agronomía, y de su madre, siempre a su lado, Camille sigue adelante con nuevos proyectos, como la construcción de la vinoteca y la plantación de vides para una nueva cuvée cuyo lanzamiento está previsto para 2024.

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 16/20

Sobre el vino :

Caliza. Púrpura brillante. Mucha fruta y más flexible que Les Schistes 2021.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 12 opiniones