Domaine Borie La Vitarèle

La finca Borie La Vitarèle es una referencia de la denominación Saint-Chinian. Situada en Causse y Veyran, el viñedo de 18 hectáreas se cultiva mediante agricultura ecológica y biodinámica certificada desde 1998. Las viñas se encuentran en medio de garrigas y pinares, y sus raíces se hunden en suelos calcáreos, pizarrosos y de guijarros redondeados.

La finca Borie La Vitarèle elabora vinos cuya regularidad es elogiada por todos. La elegancia y la finura de los vinos se construyen a través de vinificaciones suaves y minimalistas, consideradas como infusiones lentas. Una crianza respetuosa pone el broche final al nacimiento de las cosechas.