Domaine La Madura

Domaine La Madura es un pequeño viñedo situado en Saint-Chinian, al que se podría calificar de «viñedo mosaico» debido a su gran diversidad, tanto en lo que respecta a los suelos como a las variedades de uva, la altitud o los microclimas. Esto constituye uno de los puntos fuertes de esta propiedad. Nadia y Cyril Bourgne abandonaron su región de Burdeos, convencidos de la gran calidad de los terruños del Languedoc, para hacerse cargo de Domaine La Madura, certificado comoexplotación de agricultura ecológica y de alto valor medioambiental.

El viñedo de Domaine La Madura está formado por una serie de parcelas que conforman una finca con una superficie total de aproximadamente 12,5 hectáreas de viñedo. Es esta diversidad la que constituye uno de los principales activos de la finca La Madura, ya que permite obtener una amplia gama de vinos cuyas complementariedades resultan especialmente interesantes a la hora de realizar los ensamblajes. Así, la finca produce diferentes denominaciones de origen del Languedoc: AOC Saint-Chinian, AOC Coteaux du Languedoc y Vin de Pays d'Oc.