Domaine La Madura

Domaine La Madura es un pequeño viñedo situado en Saint-Chinian, que podría calificarse de mosaico vitícola debido a su gran diversidad, tanto en lo que se refiere a los suelos como a las variedades de uva, la altitud o los microclimas. Esto constituye uno de los puntos fuertes de esta propiedad. Nadia y Cyril Bourgne abandonaron su región de Burdeos, convencidos de la gran calidad de los terruños del Languedoc, para hacerse cargo de Domaine La Madura, certificado comoagricultura ecológica y de alto valor medioambiental.

El viñedo de Domaine La Madura es una fragmentación de parcelas que constituyen una finca con una superficie total de aproximadamente 12,5 hectáreas de viñedos. Esta diversidad es uno de los principales activos de la finca La Madura, ya que permite obtener una amplia gama de vinos cuyas complementariedades resultan especialmente interesantes a la hora de realizar los ensamblajes. Así, la finca produce diferentes denominaciones de origen del Languedoc: AOC Saint-Chinian, AOC Coteaux du Languedoc y Vin de Pays d'Oc.