Domaine La Madura - Saint-Chinian Classic rouge 2021
92/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
James Suckling
17/20
Jancis Robinson
« Une cuvée pleine de charme, empreinte d'élégance, parfaite pour accompagner des mets du Sud »
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Oeil
Robe rouge rubis
Nez
Frais et fondu, arômes de fruits rouges (cerises) et de réglisse, notes d’herbes de la garrigue et du maquis (thym, romarin, cistes...)
Bouche
Ronde , aux tanins souples, attaque veloutée et sapide, belle fraîcheur, du fruit rouge et noir mêlé à des notes grillées
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster avec des plats méditerranéens à base de tapenade noire, de légumes confits (tian de légumes), côtelettes d’agneau aux herbes ou des plats familiaux tels qu’un hachis Parmentier ou un petit salé aux lentilles...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 92/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
A propos du domaine :
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 17/20
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A propos du vin :
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 91/100
A propos du vin :
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 23/09/2023
Coup de cœur pour cette cuvée nature, aux accents résolument sudistes qui ne manque ni de fraîcheur, ni d'élégance. La bouche à la fois élancée, ronde et profonde, est enveloppée d'une matière dense et charnue constituée d'un coulis extrêmement complexe de fruits rouges et noirs endiablés, parfaitement mûrs, légèrement macérés auxquels s'ajoutent de fines notes animales, d'olives noires, d'herbes sèches mêlées à des arômes de thym et de laurier. Adossée à des tanins caressants et subtilement sauvages, la texture procure une sensation particulièrement suave, de douceur et évolue vers une finale tout en longueur, complètée par un trait de zan et de chocolat. Ce remarquable Saint-Chinian, à la structure tannique légèrement serrée, est en devenir et devrait s'assagir rapidement. Profitant de l'ouverture de la chasse, les impatients dont je suis, auront hâte d'ouvrir cette bouteille riche et expressive sans attendre pour sublimer en famille un savoureux civet de sanglier aux parfums de maquis, préalablement mariné deux jours à l'avance et mijoté pendant deux heures, accompagné d'une polenta aux jeunes cèpes des Cévennes. Note = 4,2.
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Note et avis de M. THOMAS C. Publié le 04/05/2025
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Note et avis de M. DAVID D. Publié le 23/09/2024
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