Grand Vin revela un bouquet rico y elegante, con notas ahumadas y ligeramente resinosas de flores blancas, almendra dulce y rosa... Esta complejidad se repite en boca, apoyada por un buen volumen y una acidez refrescante. "Más interesante y personal" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
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Nariz
Rico y elegante, con notas ahumadas, ligeramente resinosas, de flores blancas, rosa, almendra dulce y membrillo.
Boca
volumen y grasa, equilibrados por una acidez refrescante
Servir
a 8-10 °C
Beber de
2017
Beber antes
2020
Maridaje
combina muy bien con pescados en salsa, carnes blancas, quesos y foie gras.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2018) 14,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Tras cursar estudios superiores de biogenética, ampelografía y enología, Cyril Bourgne inició su carrera en Burdeos (Château de Fieuzal) antes de embarcarse, con su esposa Nadia, en una aventura vitícola más personal en el Languedoc. Los viñedos se cuidan meticulosamente y el proceso de vinificación, que ahora se lleva a cabo en la nueva bodega inmersa en el paisaje de Saint-Chinian, extrae uvas largas y finas. La precisión de la crianza en barrica, introducida para la cuvée Grand Vin, en la que predominan las uvas Syrah y Mourvèdre, pretende renovar la expresión contemporánea de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2024) Recomendado
Valoración de los clientes
2/5
en 1 opiniones
Nota y valoración de Mme MARIE HELENE G. Publicado el 26/04/2019
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