Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Terre de Jonquières 2024
94/100
RVF
93/100
Bettane & Desseauve
17/20
Jancis Robinson
«¡Un estilo extraordinario, de gran pureza!»
Terre de Jonquières revela toda la esencia de Les Terrasses du Larzac: profundidad, generosidad y frescura. La pureza de la fruta, los taninos finos y la elegancia natural conforman una cosecha armoniosa de un equilibrio sublime.
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Ojo
Color rojo granate, con reflejos brillantes
Nariz
Intenso, con aromas de fruta madura, notas de garriga y regaliz
Paladar
Elegante, crujiente, con un toque de frescura mineral, buen equilibrio y un final largo con taninos delicados
Servir
Entre 16° et 18°C
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1 hora antes
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2032+
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda consumirlo joven con magret de pato, parrilladas con hierbas, bourguignon de carrillada de cerdo, tajines y tapenades; y, una vez madurado, con caza, estofados, cassoulets y quesos del Macizo Central (Cantal, St Nectaire)...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2026) con 93/100 (añada 2023)
Bodega calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
El rigor y el esmero, la inteligencia y la precisión, así como una idea clara de lo que es un gran vino, han llevado a los tintos del talentoso Vincent Goumard a lo más alto. Se inscribían en un clasicismo ejemplar que nunca tendía a la austeridad. La evolución, sin perder nada de estas cualidades, hacia una sensualidad deslumbrante constituye la culminación de un ciclo, en el que predominan la precisión y la finura de los taninos. Los blancos progresan, destacando especialmente una cuvée de una frescura deslumbrante. Novedad en 2020: cambio a botellas de Borgoña para toda la gama.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 94/100 (añada 2023)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Tras una primera etapa profesional en el sector de la consultoría, Vincent e Isabelle Goumard se hicieron cargo en 2004 de esta preciosa finca fundada a principios de la década de 1990 por Jean-Pierre Jullien. Aunque ya habían visitado unas veinte explotaciones en Languedoc y Rosellón, la fuerza del lugar, en pleno corazón de las Terrasses du Larzac, les conquistó. La pareja no tardó en demostrar el alcance de su talento, con un conocimiento muy profundo de sus parcelas y de las variaciones geológicas, un respeto por la vegetación y una gran exigencia vitícola. Con el paso de los años, el estilo se ha refinado, con vinos cada vez más delicados y complejos, de una materia elegante y una magnífica evolución con el tiempo. Mas Cal Demoura es, sin duda, una de las referencias de la región. Tras una añada 2021 interesante, aunque algo por debajo de lo esperado, la bodega ha firmado unos magníficos vinos de 2022. La tercera estrella está claramente en el punto de mira.
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2025) con 17/20 (añada 2023)