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Château Capion -Terrasses du Larzac Le Songe d'Éocène tinto 2017

Château Capion -Terrasses du Larzac Le Songe d'Éocène rouge 2017

94-97/100

Robert Parker

92-94/100

Jeb Dunnuck

afrutado
potente
bio&carbón
buen vino

«Una auténtica maravilla que revela la esencia del terruño».

Cuvée de excelencia del Château Capion, descubra el sueño de Eocène. En él se encuentran potencia y aromas, formando un magnífico dúo. En boca, las notas de frutos negros, especias y moka perduran con taninos fundidos y sedosos. ¡Una experiencia única y excepcional! Posibilidad de entrega en caja de madera individual (según el país y el modo de envío seleccionado).

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Sitio web calificado
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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Château Capion

Variedad

Le Songe d'Éocène

Cosecha

2017

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

70% Syrah, 25% Grenache, 5% Mourvèdre

Tierra

Calizas densas y grava en el subsuelo

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Variedades de uva vinificadas por separado en depósitos de acero inoxidable termorregulados, maceración prefermentativa en frío, inoculación conjunta de levaduras, fermentación de 12 a 28 días con control de la temperatura.

Cría

8 meses en barricas de roble de 228 l y 300 l y en ánforas.

Graduación alcohólica

14.5%

Bio

Estuche

Ojo

Color oscuro, con reflejos violáceos.

Nariz

Expresivo y potente

Boca

Elegante, notas especiadas, taninos fundidos y sedosos.

Servir

Entre 14° et 16 °C

Beber antes

2035

Maridaje

Maridaje

Para disfrutar con un magret de pato acompañado de puré de guisantes, verduras asadas, caza, carnes rojas, quesos refinados...

Más información Château Capion

Más información Terrasses du Larzac

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Vino puntuado con 94-97/100 (Vino extraordinario)

Sobre el vino :

El Terrasses du Larzac le Songe d'Eocène 2017 (catado como muestra mezclada de varias barricas), una estrella en potencia, es ligeramente menos aromático que el embotellado habitual, pero más concentrado. Con cuerpo, cremoso y opulento, combina arándanos, regaliz y vainilla en un torbellino de sabores impresionante, con un final largo e intenso.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2021) 92-94/100

Sobre el vino :

Selección parcelaria y cosecha de viñas viejas, el 2017 Le Songe d'Éocène revela un color más profundo, así como una fabulosa nariz de aceituna, pimienta y frutos negros silvestres. Con cuerpo, magníficamente concentrado, con buena acidez y una textura suave y homogénea, se trata de un hermoso y singular syrah (hay un poco de garnacha y monastrell en el ensamblaje) de esta finca que se beberá bien durante más de una década.

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