¡Un gran vino del Loira, procedente de uno de los mejores terruños de Anjou!
RVF 16,5/20, Guía Hachette 2008 2**, Bettane & Desseauve 16/20, París 2006 Medalla de OroEl Castillo de Fesles es famosa en todo el mundo por la excepcional calidad de sus vinos. Robert Parker escribe: « Este ámbito constituye por sí solo una categoría. ». Referencia de Bonnezeaux, también produce excelentes Anjou tintos y blancos secos, como esta cosecha, 100 % chenin, procedente de la mítica parcela «La Capilla", el más cualitativo de la finca. ¡He aquí un Anjou blanco seco de gran elegancia que confirma la gran expresión de un terruño fabuloso!
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Ojo
Color amarillo pajizo con reflejos brillantes.
Nariz
Nariz con predominio de helecho, tilo y saúco.
Boca
Muy buen equilibrio gustativo con un ataque redondo y sedoso. Sin acidez perceptible. La complejidad aromática se expresa con notas de frutos secos (avellana, almendra), saúco y pan tostado. Final muy largo.
Servir
en jarra a 12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2007
Apogeo
2008
Beber antes
2014
Producción
55 000 botellas
Maridaje de vinos y platos
Accompagne très bien les poissons en sauce (Brochet ou Saumon au beurre blanc, filet de Sole, Lotte…), de multiples crustacés grillés ou cuits au court-bouillon, viandes blanches en sauce et fromages de chèvre. Ex :Un brochet au beurre blanc, un filet de sole, un gratin d'écrevisses, une blanquette de lotte...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2015) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Situado cerca del pueblo de Bonnezeaux, famoso por sus grandes vinos dulces, este castillo ofrece unas vistas impresionantes del valle del Layon. Hace mil años ya se elaboraban grandes vinos en estas laderas, y hoy en día su nuevo propietario desea continuar con esta historia de excelencia y trabajar para producir grandes vinos blancos del Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2009) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no le decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Situado en un microclima excepcionalmente favorable para el desarrollo de la podredumbre noble, Fesles es a Bonnezeaux lo que Yquem es a Sautemais: la memoria del cru y el guardián de un estilo de chenin amplio y de gran raza. Hoy en día, el equipo de Bernard Germain, siguiendo los pasos del pastelero Gaston Lenôtre, mantiene la tradición al tiempo que mejora la gama de blancos secos, la nueva apuesta de Fesles.
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. ALAIN C. Publicado el 22/10/2023
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Comentario y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 08/09/2013
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