¡Una gran añada en su máximo esplendor!
Gault Millau 87/100, RVF 15,5/20Este coupage, en el que predomina la cabernet franc (70 %), complementado con cabernet sauvignon (30 %) ofrece una expresión aromática potente y compleja. Esta cosecha, que se encuentra hoy en su mejor momento, procede de una añada excepcional 2001 del Valle del Loira. Redondo y suave, bien equilibrado y con taninos y notas de madera bien integrados, marida a la perfección con carnes rojas asadas y quesos…
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Ojo
Color rojo granate con unos reflejos muy bonitos.
Nariz
La expresión aromática es potente y compleja. La riqueza del terruño de pizarra resulta estimulante, con sus aromas florales (violeta, iris...) y sus ligeros toques de frutos rojos (frambuesas, fresas...). Las notas de regaliz, caramelo y especias aportan un toque reconfortante
Sabor
Redondo, suave y fluido. Su estructura se sustenta a la perfección gracias a una potente red de taninos, presentes sin excesos.
Servir
en jarra, a una temperatura de entre 17 y 18 °
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1 hora antes
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Apogeo
2007
Beber antes
2010
Producción
15 000 botellas
Maridajes de comida y vino
viandes rouges rôties, mais aussi grillées voire légèrement épicées, agneaux moutons pré-salés ou non, et de nombreux fromages a pâte molle (reblochon, camembert fermier. . . ) <br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía de 2015) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía de 2009) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 08/09/2013
Lo probé en 2009 y, en mi opinión, ya era demasiado tarde para beber este vino. Es una pena.
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Comentario y valoración de M. PHILIPPE P. Publicado el 15/08/2023
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