Château de Fesles

El Château de Fesles es sin duda uno de los viñedos más antiguos de Anjou. Está situado en el extremo sur de los Coteaux du Layon, cerca del pueblo de Bonnezeaux, en el valle del Loira. Aquí se elaboran desde hace casi mil años grandes vinos de renombre internacional. Clasificado como terruño excepcional, las parcelas del Château de Fesles plantadas con Chenin Blanc y Cabernet Franc producen Anjou Blanc sec, Anjou Blanc rouge y Bonnezeaux. Las viñas crecen en las laderas más altas que rodean el pueblo. Magníficamente expuestas, al sur y al suroeste, dominan el río Layon.

Lalegendaria parcela"La Chapelle", situada detrás del castillo, está orientada al sur, hacia el Layon. Hasta 2001, produjo algunos de los mejores Bonnezeaux de la propiedad. En 2002, Bernard Germain, al frente de la propiedad desde 1996, se atrevió a producir su primer Anjou Blanc seco a partir de la parcela de mayor calidad del Château de Fesles. Las vides de Chenin, las más viejas de las cuales tienen casi 70 años, están plantadas en un terruño de esquisto y ftanita. Las vides se cultivan con métodos sostenibles y las uvas se recogen a mano en selecciones sucesivas, hasta 3 veces al año. Los vendimiadores sólo recogen uvas perfectamente maduras. El vino se vinifica en barricas de roble de 400 litros y se cría en barricas durante 18 meses. El Château de Fesles es ahora propiedad de Bernard Germain, que lo compró hace 10 años al famoso pastelero Gaston Lenôtre. Desde entonces, ha mantenido la gran tradición y ha aportado todo el saber hacer necesario para seguir desarrollando las demás gamas blancas del château, especialmente los blancos secos, como esta cuvée "La Chapelle", ¡expresión de un gran terruño!