Procedente de suelos compuestos por spilita dura no alterada (volcánica), en un gran terruño de los Coteaux du Layon, la cuvée Litus revela una nariz compleja y elegante, que evoca notas de melocotón de viña y pera, con matices cítricos y minerales muy presentes. En boca, ofrece hermosos sabores de pera y especias, redondez y estructura, con taninos finos y elegantes... ¡Un Anjou de gran calidad!
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Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
Complejo y elegante, evoca notas de melocotón de viña y pera, con matices cítricos y minerales muy marcados
Sabor
bonitos aromas a pera y especias, redondo y con cuerpo, taninos finos y elegantes
Servir
a 8-10 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
ideal para acompañar pescados de río, carnes blancas, espárragos...
Bettane & Desseauve
Bodega destacada (guía 2015) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre el bodega :
Éric Morgat, originario de Layon, elabora un Savennières procedente de rendimientos muy bajos, vendimiado maduro y criado en barrica. Buscaba la redondez más que el carácter incisivo del Chenin, en su terruño cultivado con agricultura ecológica. En las últimas añadas se aprecia un cambio de estilo hacia vinos más directos; la de 2010 es un ejemplo paradigmático de la búsqueda de la pureza. El Anjou blanco, procedente de una parcela adquirida en 2002 en la zona de Pierre Bise y plantada en 2003 sobre spilita, da lugar a una cuvée Litus llena de tensión.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2016) con 2 estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
Nacido en la orilla sur, Eric Morgat se ha establecido ahora en Savennières. Ha creado un viñedo excepcional, situado en parajes privilegiados, como La Roche-aux-Moines o una espléndida ladera replantada en La Pierre-Bécherelle. La vendimia se realiza con uvas Chenin doradas sin botritis, vinificadas en barrica (20 % nueva), con fermentaciones malolácticas parciales. A partir de 2012, la cuvée Fidès sustituye a la Enclos, cuya parcela original se ha ampliado con diferentes terruños plantados desde entonces. Los vinos alcanzan una precisión e intensidad poco comunes en Anjou, gracias a las constantes búsquedas de este viticultor perfeccionista, que no ha dejado de perfeccionar cada detalle para seguir progresando. En lo más alto de los Savennières, la bodega obtuvo el año pasado su segunda estrella.