Procedente de suelos compuestos por espilita dura no alterada (volcánica), en un gran terruño de los Coteaux du Layon, la cuvée Litus revela una nariz compleja y elegante, que evoca notas de melocotón de viña, pera, matices cítricos y minerales muy presentes. En boca, presenta hermosos sabores a pera y especias, redondez y estructura, con taninos finos y elegantes... ¡Un Anjou de gran calidad!
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Ojo
vestido amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
Complejo y elegante, evoca notas de melocotón, pera, matices cítricos y minerales muy presentes.
Boca
Bonitos aromas de pera y especias, redondo y con estructura, taninos finos y elegantes.
Servir
a 8-10 °C
Abrir
1/2 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2018
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pescados de río, carnes blancas, espárragos...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2015) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
Éric Morgat, originario de Layon, produce un Savennières con rendimientos muy bajos, vendimiado maduro y criado en madera. Buscaba la redondez más que el carácter incisivo de la chenin, en su terruño cultivado con agricultura ecológica. En las últimas añadas, se observa un cambio de estilo con vinos más rectos, 2010 es un modelo del género en la búsqueda de la pureza. El Anjou blanc, procedente de una parcela comprada en 2002 en la zona de Pierre Bise y plantada en 2003 sobre spilita, da lugar a una cuvée litus llena de tensión.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2016) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más exigentes).
Sobre el bodega :
Nacido en la orilla sur, Eric Morgat está ahora afincado en Savennières. Ha creado un viñedo excepcional, situado en ubicaciones privilegiadas, como La Roche-aux-Moines o una espléndida ladera replantada en La Pierre-Bécherelle. La vendimia se realiza con chenins dorados sin botritis, vinificados en barrica (20 % nuevas), con fermentaciones malolácticas parciales. A partir de 2012, la cuvée Fidès sustituye a la Enclos, cuya parcela original se ha ampliado con diferentes terruños plantados desde entonces. Los vinos alcanzan una precisión y una intensidad poco comunes en Anjou, gracias a las constantes indagaciones de este viticultor perfeccionista, que no deja de perfeccionar cada detalle para progresar. En la cima de Savennières, la finca obtuvo el año pasado su segunda estrella.