Eric Morgat - Savennières Fidès 2013

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Éric Morgat, originario de Layon, elabora un Savennières procedente de rendimientos muy bajos, vendimiado maduro y criado en barrica. Buscaba la redondez más que el carácter incisivo del Chenin, en su terruño cultivado con agricultura ecológica. En las últimas añadas se aprecia un cambio de estilo hacia vinos más directos; la de 2010 es un ejemplo paradigmático de la búsqueda de la pureza. El Anjou blanc, procedente de una parcela adquirida en 2002 en la zona de Pierre Bise y plantada en 2003 sobre spilita, da lugar a una cuvée Litus llena de tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Nacido en la orilla sur, Eric Morgat se ha establecido ahora en Savennières. Ha creado un viñedo excepcional, situado en parajes privilegiados, como La Roche-aux-Moines o una espléndida ladera replantada en La Pierre-Bécherelle. La vendimia se realiza con uvas Chenin doradas sin botritis, vinificadas en barrica (20 % nueva), con fermentaciones malolácticas parciales. A partir de 2012, la cuvée Fidès sustituye a la Enclos, cuya parcela original se ha ampliado con diferentes terruños plantados desde entonces. Los vinos alcanzan una precisión e intensidad poco comunes en Anjou, gracias a las constantes búsquedas de este viticultor perfeccionista, que no deja de perfeccionar cada detalle para seguir progresando. En la cima de los Savennières, la bodega obtuvo el año pasado su segunda estrella.