Eric Morgat - Savennières Fidès 2013

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Éric Morgat, originario de Layon, produce un Savennières con rendimientos muy bajos, vendimiado maduro y criado en madera. Buscaba la redondez más que el carácter incisivo de la chenin, en su terruño cultivado con agricultura ecológica. En las últimas añadas, se observa un cambio de estilo con vinos más rectos, 2010 es un modelo del género en la búsqueda de la pureza. El Anjou blanc, procedente de una parcela comprada en 2002 en la zona de Pierre Bise y plantada en 2003 sobre spilita, da lugar a una cuvée litus llena de tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Nacido en la orilla sur, Eric Morgat está ahora afincado en Savennières. Ha creado un viñedo excepcional, situado en ubicaciones privilegiadas, como La Roche-aux-Moines o una espléndida ladera replantada en La Pierre-Bécherelle. La vendimia se realiza con chenins dorados sin botritis, vinificados en barrica (20 % nuevas), con fermentaciones malolácticas parciales. A partir de 2012, la cuvée Fidès sustituye a la Enclos, cuya parcela original se ha ampliado con diferentes terruños plantados desde entonces. Los vinos alcanzan una precisión y una intensidad poco comunes en Anjou, gracias a las constantes indagaciones de este viticultor perfeccionista, que no deja de perfeccionar cada detalle para progresar. En la cima de Savennières, la finca obtuvo el año pasado su segunda estrella.