Pierre & Catherine Breton - Les Perrières 2009
Notas: Robert Parker 90-91+/100, RVF 16,5/20
«Les Perrières 2009 necesitará algunos años de crianza para liberar toda su profundidad calcárea y su intensidad aromática; aún un poco reservado, es sin duda un vino muy hermoso. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vino franco y calcáreo, con buen potencial de guarda y gran profundidad. ¡El buque insignia de la bodega!
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Ojo
vestido púrpura brillante
Nariz
Intenso y complejo, con notas de cereza, grosella negra y matices especiados.
Boca
Un vino recto y calcáreo, con buen potencial de guarda y gran profundidad.
Servir
a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2013
Beber antes
2019
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Desde hace más de dos décadas, Catherine y Pierre Breton y su hijo Paul demuestran que el vino ecológico de Touraine puede alcanzar cotas muy altas sin perder la cordura en cuanto a precios. Sus largas maceraciones permiten que la textura aterciopelada realce la pureza frutal de todos sus caldos. Las cosechas de Bourgueil, que ocupan 10 hectáreas, aparecen regularmente en nuestras catas a ciegas. El trinch es un vino franco, y las grandes cosechas deben decantarse obligatoriamente entre 2 y 3 horas antes de servirlas para apreciar en su justa medida la jugosidad de las nuits-d'ivresse, la pureza de las perrières y el toque calcáreo de las clos-sénéchal. Una de las direcciones más refrescantes del Loira, ¡para descubrir sin reservas!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Desde hace más de veinte años, Catherine y Pierre Breton cultivan con éxito su viñedo ecológico en Touraine. Su hijo Paul se ha unido a ellos en la finca y se encarga, entre otras cosas, de la vinificación del Vouvray Pierres Rousses. Los taninos muy finos y suaves de las largas maceraciones se encuentran en las deliciosas cuvées Trinch y Avis de Vin Fort, con poco sulfuroso, destinadas a ser consumidas jóvenes. Los vinos de terruño (Clos Sénéchal, Les Perrières y Nuits d'Ivresse, elaborados con uvas de Grand-Mont y Busardières), más intensos, nunca han presentado tanta finura y precisión como en las últimas añadas, conservando al mismo tiempo una estructura un poco salvaje que les confiere mucho relieve. También envejecen muy bien.